今天吃什么，是每個人每天都要面對的難題。外賣？不健康，不美味，吃膩了；自己做？不知道做什么，總覺得很麻煩。

但你知道嗎？打開這篇文章時，這份難題就迎刃而解。食課studio已為你備好冬季限定美食，保證健康的同時，滿足你渴望換季的味蕾。

食材：

球生菜 1顆

非洲冰草 20株

橙子 半個

藜麥 30克

紫薯 20克

秋葵 1個

小番茄 2個

胡蘿卜 半個

紅腰豆 15克

玉米粒 20克

火龍果 10克

紫甘藍(lán) 5克

鷹嘴豆 10克

黑芝麻 3克

雞胸肉 200克

煙熏三文魚 1片

新奧爾良醬 20克

做法：

1、火龍果去皮后，果肉切三角片。橙子洗凈后去皮切丁，小番茄洗凈后切片。

2、胡蘿卜去皮洗凈后，切細(xì)絲備用。紫甘藍(lán)要洗凈甩干后，切細(xì)絲備用。

3、秋葵、玉米粒過開水焯熟（可以適當(dāng)在水里加鹽，給蔬菜增添味道）。焯好后馬上過涼水，給菜降溫保證口感。秋葵焯熟后切段，備用。

4、藜麥洗凈冷水下鍋，水大開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。藜麥煮熟后，要撈起過涼水降溫，再瀝干備用。冰草摘好后，洗凈甩干備用。

5、鷹嘴豆、紅腰豆就選用罐頭的，擺盤時先用清水沖洗下。紫薯洗凈后先去皮切丁，再蒸熟攤涼備用。

6、煙熏三文魚是成品，擺盤時撕成小片即可。非洲冰草摘成小段后，洗凈甩干備用。雞胸肉去除筋膜，正反面打孔后用新奧爾良醬腌制一晚，再低溫水煮。完全攤涼后切片備用。

7、球生菜洗凈甩干后，撕成適口大小與紫甘藍(lán)絲一起拌勻打底。再放上之前備好的食材，最后鋪上雞胸肉撒上黑芝麻。

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