去菜場買生姜，一到冬天，生姜就特別容易發芽，下面老菜農教我的方法真的非常實用，接下來我就把正確保存生姜的做法分享給大家！

保存生姜的方法：

1、將買回來的生姜稍微曬一下，將表面的水曬干即可。然后準備一個盆，里面加少量的清水，接著放入5克的食鹽，攪拌均勻后，將生姜放入到食鹽水中浸泡10分鐘。

2、將浸泡好的生姜瀝干水分，然后在將生姜放入到陰涼通風的地方，等生姜表面的水都干后，將生姜全部放入到保鮮袋中，接著再將保鮮袋的口系緊放入到陰涼的地方保存。

鹽水保存生姜法的原理：因為生姜泡在鹽水中了，生姜發育處就會沾上適量的食鹽，高濃度的鹽可以抑制生姜的發育，只要生姜不發育，生姜中的水分就不會流失，生姜也就不干不癟。生姜至少要泡在食鹽水中10分鐘，低于這個時間，會使生姜沾的鹽分較少，導致生姜發芽。

今天生姜保存法對您有幫助，那就分享給大家吧