這蔬菜干放冰箱可以保存很久，素炒燉肉都很贊，家家戶戶都能制作

前陣子發了一個宅家必備的貨品單，其實也就是家里之前的存貨，有人問除了萵筍還有啥可以直接曬成干的，還真有，我們這邊比較常見的長豇豆，也是家里種的，放鍋里煮下，然后曬干即可，然后放冰箱或者常溫保存。干貨的東西最大的優勢就是耐放，我想很多人都喜歡吧，你也可以說說你們家鄉比較耐放的干貨。

不光是這個特殊時期，平時備上一些干貨是很有必要的，有些時候來不及買菜或者某一個時節沒有菜吃，完全可以派上用處，并且非常實用，至于哪些蔬菜可以制作成蔬菜干，小伙伴們也可以留言探討下。

長豇豆干炒雞蛋

【制作原料】：

長豇豆干 一大把

雞蛋 2個

生抽 2湯匙

老抽 1湯匙

八角 少許

白糖 1湯匙

色拉油 適量

【制作方法】：

1.將長豇豆浸泡一晚，泡發。

2.將泡發好的長豇豆干濾干水分。

3.將雞蛋用筷子打散。將鍋內加入適量色拉油，燒熱加入雞蛋液，翻炒炒熟。

4.另外起油鍋，加入八角，炒香。

5.加入長豇豆干，翻炒。

6.加入炒熟的雞蛋。

7.加入適量水，建議沒過食材。

8.加入生抽，老抽，白糖，大火煮開后轉小火煮。這里煮時間長一點會比較入味。

【一定要看的小提示】：

1.長豇豆干吃之前需要浸泡。

2.雞蛋的個數可以自己增減。

這就是【長江豆干炒雞蛋】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！