鼠年開運(yùn)就吃這碗面，比大魚大肉更有滋味，吃完順一年

沒有什么不開心的事情是一碗面搞定不了的，如果有，那就再來一碗！

媽媽經(jīng)常打趣說：“你真的是面條肚子啊”。一想到熱乎乎，香噴噴，吸溜吸溜的美味就讓人難以抗拒。從小到大如果說吃不膩的味道，絕對(duì)是面條！

鼠年開運(yùn)就吃這碗面，比大魚大肉更有滋味，吃完順一年。哈妹分享大家3道做法簡(jiǎn)單，吃一口就徹底愛上的面條做法，走過路過不要錯(cuò)過哦！

蕃茄雞蛋鹵子面

配料:

面適量、蕃茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、毛豆適量、黃瓜半根、蔥適量、鹽適量、白糖適量、黑胡椒粉適量、食用油適量、清水適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.需要用的食材

2.把水燒開下面，鍋中加入適量的鹽煮熟面

3.把需要用的食材切成丁備用

4.先把雞蛋煎炒好

5.油熱后把毛豆和蔥放進(jìn)鍋里翻炒至熟

6.再把黃瓜加入鍋中翻炒

7.把蕃茄，適量的清水，鹽，白糖，黑胡椒粉加入鍋中翻炒成鹵子

8.加入炒好的雞蛋煮五分鐘，鹵子出鍋前加入雞精

9.面煮熟后盛到碗里，澆上做好的鹵子，營(yíng)養(yǎng)美味的蕃茄雞蛋鹵子面就做好啦！

酸辣面

配料:

面200g、蒜適量、牛肉末適量、小米辣2個(gè)、小蔥1根、酸辣面調(diào)料適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備齊全食材，蔥切花，蒜切末，小米椒剁碎

2.鍋內(nèi)倒適量水

3.燒至沸騰

4.下面條

5.面條煮至泛白

6.調(diào)味，碗中放入適量酸辣面調(diào)料

7.放入適量面湯

8.放入適量蒜末

9.將面條撈出

10.放入適量牛肉末

11.放入適量小米辣

12.最后撒上適量蔥花

排骨香菇醬面

配料:

排骨300克、面適量、黃瓜一段、胡蘿卜一段、雞蛋2個(gè)、香哈香菇醬50克、醬3片、料酒適量、白砂糖兩勺、生抽適量、老抽適量

烹飪步驟:

12.黃瓜切條

13.切片

14.胡蘿卜去皮

15.切小片

16.裝盤備用

17.排骨中倒入清水

18.清洗干凈

19.冷水下鍋

20.焯水，撈出浮末

21.瀝干水份

22.熱鍋冷油

23.倒入白砂糖

24.熬糖色

25.放入排骨

26.讓排骨裹上糖色

27.倒入生抽和老抽

28.翻炒

29.放入姜片和料酒

30.再倒入清水

31.大火煮開轉(zhuǎn)小火

32.蓋上鍋蓋燉20到30分鐘

33.準(zhǔn)備香哈香菇醬

34.盛出一勺

35.排骨快收汁時(shí)，放入香菇醬

36.放兩勺香菇醬

37.翻炒均勻，留少許湯汁，離火

38.另起一鍋，水沸煮面

39.攪拌一下，煮熟即可

40.取半勺排骨湯汁

41.再倒入兩勺面湯水，放入面條配菜即可

42.一道美味的排骨香菇醬面就好了