明天就正式開工了，

在公司的午餐你準備怎么解決？

在以前的話，我相信大部分人的回答都會是 外賣。甚至有相當一部分人，一日三餐都是靠外賣來解決的。把自己的健康，長期外包給外賣，可不是個靠譜的事。

在當下這個疫情形勢很嚴峻的時候，從給你做外賣的餐館人員，到外賣小哥，每天都會接觸非常多的人。

外賣的隱患，也就不言而喻了。

所以小果兒推薦大家還是自己動手做一份便當，特別是最近這段時間。

做便當的原則

做便當跟在家吃飯不一樣，做好的便當首先要密封在盒子里，從家一路顛簸帶到公司，然后二次加熱食用。

這也就決定了， 不是所有菜都適合做便當。

所以在做便當之前，應該要了解一下做便當的幾個基礎原則。

1. 汁水多的菜肴盡量避免。一是容易滋生細菌而變質，二是也會浸泡到其他飯菜，影響口感。

2. 烹調方式要盡量簡單、魚鮮類菜肴盡量避免，易變質。

3. 準備菜肴時，建議考慮顏色搭配。 紅、黃、綠、白、深，這5種主色調最好兼具。 顏色亮麗的新鮮蔬菜水果，營養豐富又全面，營養師是這么推薦