幾道鮮香下飯的幾道家常菜，簡單易學，好吃不貴有營養(yǎng)，大人孩子都很愛吃，配上米飯最巴適了，試試吧。

【大碗蘿卜】

原料： 白蘿卜 五花肉 青蒜

制作：熱鍋少油，下入五花肉片翻炒； 微微煸炒出油脂，且表面發(fā)黃， 下入姜片和料酒翻炒幾下，下入蘿卜片繼續(xù)翻炒；加入適量的生抽和適量的水，將它煮開，轉為小火， 加蓋燉煮十分鐘左右； 開大火收汁， 加入鹽翻炒均勻，汁收到差不多時加入紅椒和青蒜段。 翻炒均勻至青蒜變色即可。

【醬爆魷魚韭菜花】

原料： 魷魚絲 韭菜花 紅辣椒 海鮮醬

制作： 燒鍋開水后下入魷魚絲，微微打卷時撈出來放涼；熱鍋少油， 下入姜絲煸炒出香味后下入魷魚絲翻炒幾下，加入1大勺海鮮醬翻炒均勻； 再加入韭菜花段一起翻炒；微微變色后下入少許鹽翻炒均勻，再加入紅椒段一起翻炒即可。

【豆豉臘肉煸花菜】

原料：臘肉 花菜 青椒 豆豉 干紅椒

制作：將臘肉洗凈放入鍋中蒸上20分鐘；燒鍋水加入點鹽和油，將洗凈的花菜進鍋焯一下； 熱鍋少油，下入臘肉片炒煸炒微微出油脂后放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續(xù)煸炒； 爆香后加入花菜翻炒； 翻炒時加入點蒸魚豉油和鹽，加入青椒段翻炒至青椒段微微變軟即可。

【口蘑燒排骨】

原料： 排骨 口蘑 小白菜

制作：熱鍋放少許油，下入冰糖炒糖色至完全融化，層棕色后下入排骨翻炒； 放入排骨后將水分炒干，下入大料一起煸炒；加入料酒和生抽翻炒后加入適量的水；煮開轉為小火，加蓋煮上15分鐘，再加入口蘑進去繼續(xù)燉煮5分鐘；開水鍋中加入點鹽和油，將白菜放入鍋中焯一下擺盤。這時口蘑燒排骨加入適量的鹽，大火收汁后再放入盤中即可。

【雪菜肉末燒豆腐】

原料：肉末 柴火豆腐 雪菜

制作：熱鍋少油， 將豆腐塊下去煎，將豆腐的雙面煎至金黃色后盛出；鍋中留少許油， 下入肉末煸炒； 5. 肉末煸炒變色后加入蒜末和紅辣椒翻炒；6. 翻炒出香味后加入雪菜末繼續(xù)翻炒； 加入豆腐豆腐翻炒；加入醬油和水煮上2分鐘左右； 加入少許鹽， 大火收汁即可。

【醬燒四季豆豬肚】

原料： 煮熟豬肚 四季豆 黃記煌醬香汁

制作： 燒鍋水加入點鹽和油，將四季豆焯煮至八成熟；熱鍋涼油，下入豬肚進鍋翻炒，再加入焯好的四季豆進鍋翻炒，翻炒兩下后加入少許黃記煌醬香汁繼續(xù)翻炒，加入適量的料酒和少許水，加蓋燜煮五分鐘，加入蒜粒和紅辣椒，加入鹽和胡椒粉等調味料翻炒均勻，大火收汁即可。

【菠菜燴魚丸】

原料： 魚丸 菠菜

制作 ： 燒鍋水加入少許鹽和油，放入菠菜進去焯燙變色后馬上撈出控干水；熱鍋， 放入少許油， 下入姜片和蒜片進去煸炒； 加入魚丸進去翻炒，再加入菠菜翻炒，加入少許鹽等調味即可。