能成為支撐當代上班族每周連續辛勤工作五天的念想，除了工資，還有周六的自然醒，以及起床后那頓不囿于通常意義上“早晨”時間概念的早餐。

在不同人心中，這頓早餐也有著不同的意義。

哲人老李咂一口茶，深沉地說：“沒有什么風景比周五下班路上更迷人， 沒有什么食物比周六的早餐更好吃。”

忙人小王飛奔著沖向地鐵，留下逐漸遠離的聲音：“周六的早餐，無疑是一周中最美妙的一頓早餐。 因為我平時壓根兒就沒有時間吃早餐?！?

而老饕H則早已備好一份高鐵地圖，邊收拾行李邊露出一絲神秘的微笑說： “周六早上，真正的吃貨都在高鐵上?！?/p>

這兩天的新聞中，一條全新的高鐵線引發熱議。北京和呼和浩特之間實現2小時互通，不僅將為線路途經城市帶去極大的發展利好 ，更是給沿線美食愛好者開設了一輛黃金專列。

帝都人民想趁著周末換個早點口味，只需拎包上車，留上兩小時肚子，即可吃到新鮮現做的呼市焙子夾串串。

圖via weibo@內蒙古海軍司令胖桃桃

而張家口的紅糖麻餅、北京的炒肝包子等特色早餐也將一溜兒列隊排好，等候乘高鐵抵達的內蒙小伙伴兒翻牌子。

張家口·紅糖麻餅

不過，坐標不在這條線上的童鞋也不必失落。近年來，中國越來越多的城市迎來高鐵時代。各地時空距離被大大縮短， 逐漸增多的“2-3小時城市圈”，也讓周末“坐高鐵去吃早餐”這件事從天方夜譚變得輕而易舉。接下來，就讓我們一起再來看幾條利好味蕾的高鐵線。

杭黃高鐵 | 杭州?黃山 1h30min

全線更多站點：富陽·桐廬·千島湖·績溪

曾經，浙西和皖南之間為天塹所隔，甚至這片地區原本連鐵路都沒有。直到一年前杭黃高鐵開通，徹底結束了這一切。

如今，杭黃兩地1.5h互達。不僅一路景站相融，每次停車更可能意味著一場與美味的晨間邂逅。

富陽·酒釀饅頭

富陽酒釀饅頭以甜酒釀替代通常的酵母來發面。剛出鍋的饅頭擁有近乎完美的內里組織，松軟的既是口感，又是手感。

最“富陽”的吃法，就是將饅頭炸過之后再夾上臭豆腐。

桐廬·糊麥粿

桐廬糊麥粿，“拓”出來的餅皮薄薄脆脆，兩面金黃；卷進去的食材葷素皆宜，可鹽可甜。

喜歡咸口的就加土鴨蛋、豆干、蔥花，喜歡甜口的就不妨試試蜂蜜和它碰撞出的奇妙風味。不過，這道出自當地農家的傳統美食，其實只需灑上些許鹽巴，就已噴香至極。

績溪·撻粿

每個吃過績溪撻粿這種“徽式披薩”的食客都對它魂牽夢縈，京劇大師梅蘭芳也曾為它題寫“古風古味，名不虛傳”的評價。

早在明清時期，無論是徽商外出經商，還是百姓下田耕耘，都會帶上撻粿作為干糧。餡料多樣，但尤以梅干菜最有特色。

渝貴高鐵 | 遵義?重慶 1h20min

全線更多站點：綦江·婁山關·貴陽

遵義雖然被稱為“重慶后花園”，歷史上也曾隸屬于重慶管轄，但在渝貴高鐵開通前，二者彼此間往返卻要花費相當長的時間。

而如今最快僅需1小時出頭的車程，讓兩地居民跨省覓食成為可能。

遵義·蛋裹輝煌 （圖via weibo@成都古倒吃）

蛋裹輝煌這個名字，聽起來非常霸氣，然而卻是個跟蛋包飯有異曲同工之妙的早餐界“軟妹兒”。

現塌的雞蛋嫩滑無比，包上洋芋泥、辣椒、酸蘿卜、折耳根或者遵義人分外熱愛的糯米飯，料足味美。

遵義·羊肉粉

來到遵義，又怎么能不試試原湯羊肉粉呢？入冬后的早晨，喝一口鮮香濃郁的羊湯，吸一口爽滑Q彈的綠豆粉，再夾一大片新切羊肉，暖心又暖胃。

綦江·米粉

綦江米粉磨制過程

嗦粉，是打開綦江早晨的正確方式。在這里，趕水米粉和扶歡米粉雙雄并立。前者采用肥瘦相間的臊子肉粒，油而不膩；后者則在調料上更下功夫。

無論哪一種，晶瑩剔透的米粉都是店家手工制作，薄厚適口，嚼勁十足。

重慶·板凳面

重慶板凳面的鼎鼎大名，當然不僅僅因為它又酷又接地氣的街頭style。一百家板凳面就有一百種老板秘制的麻辣底料，但每種都絕對會讓你大呼過癮。

鄭渝高鐵 | 鄭州?襄陽 1h45min

全線更多站點：許昌·平頂山·南陽

早在2016年，鄭渝高鐵重慶至萬州段便已經開通，讓不少重慶食客實現了下班后坐著高鐵去吃正宗萬州烤魚的愿望。而本月初開通的鄭州至襄陽段，則極大地造福了沿線的面食控。

鄭州·水煎包

世人都曉胡辣湯，然而水煎包同樣在鄭州人民早餐桌上擁有悠久的姓名。底部凝結為黃澄澄冰花脆皮的發面包子，香酥聽得見。

許昌·卷煎（圖via weibo@Ponyo丫）

卷煎配油茶，是老許昌人最愛的早點搭配。正如一首當地打油詩“長葛卷煎卷不煎，屜蒸素餡小面點”，卷煎的名字里雖有“煎”字，卻是一道蒸食。

吹彈可破的面皮包入粉條、韭菜、炸豆腐等，待蒸熟后淋上辣椒麻醬即可食用。

襄陽·牛肉面

襄陽的早餐之王，必須是那碗香氣濃郁的牛肉面。與大家更熟悉的蘭州牛肉拉面相比，它湯底更厚，口味更重。因為以牛油、辣椒和中藥熬制，很多人說襄陽牛肉面會讓人有種在吃紅湯牛油火鍋的感覺。因而襄陽人也會配一碗清爽的黃酒作為搭配。

滬昆高鐵 | 南昌-醴陵 1h20min

全線更多站點：上?！ず贾荨らL沙·貴陽·昆明

滬昆高鐵全線通車已經三年，這條我國東西向最長高鐵途經上海、浙江、江西、湖南、貴州、云南六個省市，串聯起來的不僅有各具風情的美景，還有多樣化的早餐文化。

南昌·瓦罐湯

拌粉與瓦罐湯這對黃金搭檔，承包了南昌人從小到大的早間幸福感。在沒有暖氣的冬日，一罐慢煨而成的雞蛋肉餅湯是生活給予每日的第一道熨帖，與簡簡單單的蘿卜干花生米拌粉在舌尖兒一相逢，便勝卻人間無數。

南昌·拌粉

醴陵作為瓷器和花炮名城，這兩年隨著高鐵的開通，也吸引了越來越多的周末旅行者。作為湘菜中重要的一條支脈，醴陵飲食文化有著自己的鮮明風格。走進醴陵人的早點鋪，辣椒腸粉、紅糖粑粑、還有連個專用名字都沒有的“醴陵炒粉”，個個看似平平無奇，嘗過就會懂得它們的神仙美味。

醴陵·紅糖粑粑

如果你一時挑花了眼，就先來個當地人口中的“樓其嗖”墊墊肚子邊吃邊選吧。這種學名叫“爐焦酥”的食物看起來像常見的油餅，但微甜微咸的黃金口味配比達成一種奇妙的平衡，保準讓你停不下來。

四通八達的高鐵線路當然遠遠不止上述，廣深港高鐵、合福高鐵、還有將于本月通車的“中國第一條旅游高鐵”成貴高鐵等等更多飛馳在中國大地上的鋼鐵巨龍，守護與優化著國人的出行生活，也不斷地開創著一道道精彩紛呈的旅程。無論是為了沿途風景，還是每一站的各異美食，只管登上高鐵，出發吧！

如有侵權，請聯系作者刪除

-end-

你最喜歡哪個地方的特色早餐？