酸辣土豆片
煎、炸、蒸、煮、切塊、切片、搗泥……一個土豆能變化出來花樣，估計(jì)數(shù)都數(shù)不清楚，不管怎么做，都非常好吃！今天小廚就教大家一道家常菜【酸辣土豆片】。這道菜的土豆酸辣開胃，保準(zhǔn)吃一口就放不下筷子，越吃越過癮。
雖說這道菜醬汁比較重要，但是土豆也要注意焯水的時間不能太長，切片的厚薄也很重要，這樣才能吃到味道口感都很香脆入味的土豆片。天冷了想吃熱的，不過涼水直接拌就可以~
| 食材 |
土豆2個、鹽適量、蒜末適量、蔥花適量、辣椒粉適量、白芝麻適量、生抽適量、陳醋適量、白糖適量、小米椒適量
| 步驟 |
1.土豆2個切片，加水浸泡10分鐘。
2.撈出，放入煮沸的水中，加少許鹽煮2分鐘，撈出過涼水。
3.另取新碗，加入適量蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻，澆少許熱油。
4.再加入適量生抽、陳醋、鹽、白糖，攪拌均勻。
5.淋在土豆片上，撒蔥花、小米椒攪拌均勻。
6.裝碗盛出，即可享用。
