隨著時代的進步，更多曾經被還是孩子的朋友，如今已經長大成人，海一樣的90后也已經為人父母，迎來了自己的00后甚至是新一代的10后。

這恍惚間都會覺得很快，面對這個剛剛出生的孩子，我們是又喜又愁，不知該如何是好。

真的是，含在嘴里怕化了，捂在手里怕碎了，讓我們從他們的衣食住行開始擔心起來。曾經，我們就喜歡那路邊兒的漿子油條，吃起來就是一個爽，家長也沒覺得孩子吃了會怎么樣。

但隨著近來醫療水平的提升，家長也越來越關心孩子的健康問題，這路邊的炸油條，看起來也“不衛生”啦！

今天小編就教大家一道簡單的早餐，讓不愛吃茄子的孩子，喜歡上這種營養蔬菜！

那就是炸茄餅，就是上圖這樣，吃的時候蘸了番茄醬或者醬汁，真是另有一番滋味呢，茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。 茄子具有清熱活血、清熱解毒等功效。剛出鍋的茄片脆脆的，香香的，做法也很簡單，十分鐘就做好了，當早餐很適合哦。現在我把這道“炸茄子”的美味分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：紫色茄子1根、雞蛋1個、1大勺面粉、半勺淀粉、1個雞蛋、少許五香粉和少許鹽，水適量。

做法：

1、茄子，雞蛋準備好。

2、將茄子切成片，清水浸泡3分鐘。

3、碗中加入1大勺面粉，半勺淀粉，打入1個雞蛋，加少許五香粉和少許鹽，水適量。調勻成糊狀，可流動狀態。將茄子片放入攪拌好的面糊中，充分裹上面糊。

4、鍋中倒適量油，油熱后，夾起茄子片放入。

5、茄子片炸至一面微黃翻轉另外一面，繼續炸表面焦黃撈出即可。

6、外層香脆可口，咬到內部是茄子軟軟的清香味，很是回味。

怎么樣？是不是光看一眼，就想要上去咬一口？小編教你的這一套還實誠吧？如果您還想了解更多有關美食的知識，歡迎關注我們，也希望您多多評論在下方，跟大家討論一些相關知識哦~

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