斌姐營養課堂

開講啦！

每期一個短視頻，

為大家提供科學輕松的喂養心得！

第三十七期

《自制米粉和市售米粉哪個更好？》

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很多媽媽問我，米粉是自制好還是市售好？實際上食物本身并沒有好壞之分，關鍵是看你吃對了沒有。

• 自制米粉：鐵含量非常低，要通過其他食物來給寶寶補充身體所需的鐵元素，如肉泥、肉松等食物。
• 市售米粉：里面強化了鐵元素，可以補充寶寶身體所需的鐵元素。

當然也不是說孩子吃了市售米粉就不用吃肉泥了。切記！米粉里的鐵元素非常有限的，而且吸收率也比較低，所以該給孩子加肉泥的時候還是得加哦~

Tip：人工喂養的寶寶，此階段轉為較大嬰兒（二段）配方奶粉，因其中強化了鐵，所以可選擇自制米粉。

（圖片來自育兒互助營養與輔食群：JACK媽）

斌姐科普時間

鐵對寶寶的生長發育至關重要

1、鐵缺乏可損害寶寶的認知能力，且在以后補充鐵后，也難以恢復。

2、鐵缺乏可引起寶寶心理活動和智力發育的損害以及行為改變。

3、鐵缺乏可出現抗感染能力降低。已有研究表明，缺鐵可使T淋巴細胞數量減少，免疫反應缺陷，淋巴細胞轉化不良，中性粒細胞功能異常，殺菌能力減弱等，導致寶寶可能出現反復呼吸道感染疾病。

所以此時期的寶寶需要從輔食中補充鐵。

米粉該如何存放？

米粉不要存放在冰箱內，應該放在陰涼干燥處，桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全部撕開，具體的方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。

米粉打開后建議在一個月內吃完，避免口味、營養成分等在空氣中暴露太長時間受到影響。

斌姐碎碎念：

有媽媽又問了，是不是混合口味的米粉更有營養呢？

并不是混合口味的米粉更有營養哦，寶寶剛開始添加輔食，食材要以單一為主。

一是讓寶寶可以很好地建立自己的味覺；

二是初期添加輔食時要一種一種添加，以便及時發現過敏情況；

三是即使是添加了混合口味的米粉，也不要忽略了各類食物的合理搭配。

你給寶寶添加的是哪種米粉？

歡迎在留言區討論。

作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅于將醫學與現代營養知識相結合，專注于母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康喂養孩子！