今天懶哥跟您介紹一道懶人版的羊肉手抓飯，香濃的羊肉，勁道的米飯，配上濃郁的孜然，非常的好吃，喜歡的朋友快試試吧!

用料：

羊肉，葡萄干，香米，洋蔥，孜然，生姜，生抽，料酒，鹽，水，油。

做法：

用清水清洗一下香米，然后倒入適量的清水浸泡起來，浸泡15分鐘到半小時。

將羊肉清洗干凈，削去筋膜，切成小丁備用。

洋蔥去外皮，洗凈，切成絲兒狀。

鍋內倒油，下姜末爆香，倒入羊肉丁翻炒均勻。

倒入一點料酒去腥，炒至羊肉丁變色，加入洋蔥、孜然、白胡椒粉、生抽、鹽調味。

倒入泡好的香米翻炒均勻。

倒入適量的清水，水漫過大米即可。

蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火慢燜，等到鍋內水不多時撒上葡萄干，蓋上鍋蓋繼續燜。

燜到鍋內沒有水后，大米也熟透即可關火。不要著急揭蓋，繼續再燜10分鐘。

時間到后，開蓋，把米飯和葡萄干炒勻，這道簡易的羊肉燜飯就做好了，粒粒分明。這樣做出來的米飯，連菜都不用炒了。

小貼士：

其實放入胡蘿卜會更好，您做的時候可以切一點胡蘿卜絲。

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