說到早餐面食，很多人還是更喜歡吃玉米面一點，因為玉米面色澤更為誘人，而且口感更為香甜一點。但是很多人做玉米面，只會做一些包子饅頭之類。吃多了也很平淡。其實這并不是食材的問題，而是沒有真正發揮玉米面的特色。

今天我們就來做一款更棒的玉米面美食，而且有菜有飯喲。不論你是當早餐還是當正餐，都是非常棒的選擇。這個面食就是玉米面大花卷，不但有顏值，而且口感也很棒，適合所有人的口味呢！今天我就帶大家一起來感受一下這款特色面食吧！

不但做法簡單，而且分量夠足哦！只要做一鍋就夠全家人早餐了，最重要的是我們還制作了非常解饞的醬料，搭配這款玉米面花卷真的是太過癮了。玉米面特色吃法，顏值高做法還簡單，做一個夠全家早餐，特滿足！宅家里要多吃粗糧，提高免疫力身體棒，當早餐又當主食，太好吃了！現在就來感受一下吧，特別過癮呢！

【玉米面大花卷】

制作配料：玉米面200克 普通面粉200克 酵母4克 開水150克 溫水80克

制作方法：

1、準備200克玉米面，用大約200克的開水燙面，拌成這種小顆粒的狀態；

2、溫水大約80克左右，加入4克酵母融化，然后再把玉米面里加入200克普通面粉，用酵母水和面，揉成軟硬適中的面團即可；

3、放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；

4、把醒發好的面團揉搓排氣后，撒適量干面粉，然后搟成長方形大薄餅，刷一層植物油，撒適量鹽、干面粉；

5、然后從一頭卷起來；

6、切成斜刀然后在每個斜刀中間用筷子壓一下，盤成圓形。放在溫暖的地方二次發酵至體積明顯變大；

7、開水上鍋蒸大約20分鐘左右，出鍋之前燜2分鐘；

8、我們的玉米面大花卷就做好了，冬天也要多吃粗糧，而玉米面是粗糧中的黃金作物，多吃有益于我們的身體健康，還能提高免疫力，而這樣的做的花卷好吃又好看，組織松松軟軟，搭配燉菜吃，真的太美味了；

小貼士：

這個配方中的玉米面和普通面粉的比例是1:1，口感比較略微的粗糙，如果喜歡更加柔軟的口感，可以把玉米面的量減半；

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