雖說天天宅家，不用出門，不用上班，但是早餐可得好好吃。早餐是一天之中最為重要的一餐，認真吃早餐已經成為一種人生態度，被更多熱愛生活的小伙伴所重視。而豆漿作為中式早餐里非常常見的一種飲品，也得到了很多人的重視。豆漿中含有大量的硒維生素e以及維生素c，這些物質都有很強的抗氧化功能，能夠起到美容效果。另外豆漿中含有大量的纖維素，這些纖維素能夠幫助降低身體中的血糖，也能夠防止腸胃對糖分過分的吸收，進而起到預防糖尿病的效果。

而且豆漿中還含有豆固醇以及一些微量元素，這些物質能夠幫助增強心血管的營養，從而起到降低膽固醇，進而防止高血脂出現的幾率。有研究發現，每天堅持喝一杯豆漿能夠降低冠心病出現的幾率。其實，就是拋開豆漿的各種功效，單就其味道口感而言也是早餐中最佳飲品，美味百搭，深受大眾喜愛。豆漿不管是搭配油條，還是包子，饅頭都是超級美味又營養。

愛喝豆漿的人知道，外賣早餐鋪賣的豆漿都比較甜，而且豆香味也很淡，不是很好喝，要想喝到香濃美味原汁原味的豆漿，還得自制。而自制豆漿簡直是太簡單了。乘著這段時間天天在家，不妨每天給家人做一碗香濃美味的豆漿吧。

【自制豆漿】

食材：黃豆 30克，清水適量。

制作方法：

1.將黃豆浸泡幾小時，早上吃豆漿，可以頭天晚上就將黃豆浸泡。很多機器其實可以直接打干豆，只是經過浸泡過的黃豆，出漿率更高，而且口感更香濃。所以，有時間最好提前浸泡。

2.將泡漲的黃豆洗凈，放入臻米迷你破壁機里。

3.加入適量清水，水位不能超過最高刻度線，這分量剛好是一人份的量。

4.將臻米迷你破壁機插上電源，選擇“豆漿”程序，指示燈發亮，機器就開始制作了。這時，你可以去做其他事情來了，全程無需看管。

時間到了，將豆漿倒入杯子里，就可以開動了。香濃可口，好喝極了。最關鍵是隨時想喝隨時做，簡單快捷，一人食正合適，減少浪費哦。

烹飪小貼士：

1、黃豆含40%的蛋白質、20%的不飽和脂肪酸以及多種維生素及礦物質，每一公斤黃豆所含蛋白質相當于2.5公斤瘦肉，3公斤雞肉和12公斤牛奶所含的蛋白質；黃豆的蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白相似，接近人體需要的氨基酸比值，易被機體消化吸收，可以加強機體免疫力，增強體魄。

2、大豆中含有豐富的膳食纖維，我們用黃豆打豆漿時，豆渣都被我們廢棄掉了，其實黃豆渣中的膳食纖維可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發生的風險。

3.豆漿可以用豆漿機，破壁機和料理機都可以制作。