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蘿卜燉魚頭

需要材料

胖頭魚魚頭1000g、蘿卜半個、生姜一塊、大蒜三瓣、干辣椒兩個、小米椒適量、料酒適量、食用油適量、食用鹽適量、雞精適量、陳醋一勺、胡椒粉適

步驟

準備魚頭洗凈，將里面的黑膜去掉，放鹽腌30分鐘入味。

準備蘿卜，生姜，辣椒，小米椒，大蒜，洗凈。

蘿卜切片。

生姜切絲，大蒜，辣椒，小米椒切碎。

鍋內放油，用生姜在鍋里抹一圈。

將魚頭放入鍋內，魚背朝下，用油煎。

兩面煎黃，放料酒，醋。

放生姜，大蒜，辣椒，小米椒爆香。

放蘿卜。

加適量清水，放鹽。

大火燒開，湯變成奶白色，轉小火慢燉。

蘿卜變軟煮熟，放雞精，胡椒粉。

出鍋，撒上香蔥，可以美美的享用了。

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