北方有句俗話(huà)：“好吃不過(guò)餃子,舒服不過(guò)倒著。”

水餃煮多了，不妨來(lái)蒸餃。蒸好的餃子，表皮筋道，內(nèi)餡濃郁，湯汁豐富，吃起來(lái)非常美味。蒸餃還有著“蒸蒸日上”的好寓意。

今天快來(lái)和遼寧省廚師面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)白蘭老師 把東北蒸餃 學(xué)起來(lái)！

? 涼了也不硬的蒸餃面團(tuán)調(diào)制方法

? 2種餡料的調(diào)制方法：清香爽口的豬肉青椒餡、獨(dú)家豬肉土豆餡

? 月牙餃成型方法

? 大肚元寶蒸餃成型方法

? 薄皮大餡的蒸餃的成熟方法

@禽獸小鏘鏘：用好看的盤(pán)子擺完pose還是得拿大盤(pán)兒吃！青椒的真的太太太好吃啦～太驚喜了！還有肉汁～家里沒(méi)有豬肉餡兒用牛肉餡代替的～也好吃～好喜歡白蘭老師呀～講課干凈利落講的又清楚～支持！

@A-mo莫莫：超級(jí)好吃，特別是皮就是我想要的口感有彈性冷了也一樣好吃，不會(huì)發(fā)硬。

@藍(lán)ミ曼：從沒(méi)吃過(guò)土豆餡的，抱著試試看的心理做，結(jié)果著實(shí)被驚艷到了，非常好吃。

涼了也不硬

白蘭老師丨東北蒸餃丨錄播課

課程售價(jià)：9.9元19.9

2月22日 24點(diǎn)恢復(fù)原價(jià)

白蘭老師，遼寧省廚師面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)，教研室主任，現(xiàn)國(guó)家高級(jí)考評(píng)員，省市級(jí)電視臺(tái)美食節(jié)目主講。從事餐飲教學(xué)20余年，培養(yǎng)出大批餐飲人才。高級(jí)面點(diǎn)技師、烹調(diào)師、西點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師，擅長(zhǎng)日本料理、韓式料理，糖藝，翻糖等制作。

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