煎蛋是一道常見的早餐食品，因做法簡單快捷，營養美味而成為大家喜歡的食品之一，今天教大家做一道特色的、香辣咸鮮的煎鵪鶉蛋，步驟詳細，做法簡單，趕緊動起來吧。

1、今天準備的食材有：鵪鶉蛋，大蒜瓣，辣椒面等。

2、我準備了一碗辣椒面，哈哈~我們湖南人都愛吃辣的，所以放的辣椒比較的多，把大蒜頭切碎，大蒜葉切成段備用。

3、起鍋倒油，油燒至五成熱，轉小火把鵪鶉蛋放下去煎。

4、煎好一面后翻過來再煎，煎至兩面金黃裝入碗中備用。

5、先把切碎的大蒜頭放下去炒香，再把辣椒面放下去炒香，放適量鹽。

6、再把煎好的鵪鶉蛋倒入鍋中翻炒，放點生抽。

7、最后把大蒜葉放下去，澆上一勺清水繼續翻炒一下即可出鍋。

8、香辣好吃的鵪鶉蛋就做好了，非常的好吃下飯，家人隔一兩天就要吃，喜歡吃鵪鶉蛋的朋友可以試試這樣做哦。