推薦7道家常小炒菜，食材家常，5分鐘就搞定，殺菌消炎增強抵抗力，最近這段時間更要多吃，收藏吧。

【韭黃炒杏鮑菇】

原料： 韭黃 杏鮑菇

制作：燒熱鍋放入適量的油，放入杏鮑菇進去翻炒； 微微炒軟后加入韭黃進鍋大火快速翻炒兩下，再加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【蕨菜炒肉絲】

原料： 里脊肉 蕨菜 紅椒

制作： 肉絲中放入鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料， 拌均勻腌制一下；燒鍋水，加入少許鹽， 放入蕨菜進去焯一下， 用冷水浸泡一下；燒熱鍋放入適量的油， 放入肉絲進去翻炒至肉絲變色； 加入 蕨菜進去翻炒幾下，加入鹽調味；最后放入紅椒圈進去翻炒均勻即可。

【姬菇炒包菜】

原料： 包菜 姬菇 紅椒

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入姬菇進去翻炒；炒至姬菇七成熟時加入包菜葉進去翻炒； 加入少許鹽調味；翻炒均勻再撒上紅椒圈繼續翻炒均勻即可。

【洋蔥炒雞蛋】

原料： 洋蔥 雞蛋

制作：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；熱鍋少許油，倒入打散的蛋液；煎至定型后劃散成小塊先盛出來；熱鍋少許油，下入洋蔥絲翻炒； 爆香后且微微發軟后加入少許鹽翻炒均勻； 加入雞蛋翻炒均勻，出鍋前放入點小蔥末即可。

【韭菜炒河蝦】

原料： 河蝦 韭菜

制作：熱鍋涼油，下入姜末爆香；加入河蝦放入鍋中煸炒至河蝦變色后，水分炒干； 將韭菜放入鍋中繼續翻炒至微微變色，加入少許鹽翻炒均勻即可。

【肉絲炒蒜薹】

原料： 蒜薹 肉絲 紅椒

制作：肉絲中加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒， 拌均勻；燒鍋水，先將蒜薹放入鍋中焯一下； 焯時加入少許鹽和幾滴油；熱鍋涼油，放入肉絲進去翻炒至肉絲變色后即可加入蒜薹； 翻炒出香味后加入鹽調味； 最后放入紅椒， 翻炒至其變色即可。

【韭菜薹炒雞蛋】

原料： 雞蛋 韭菜薹

制作： 雞蛋打入碗中，加入少許鹽和1勺料酒，打散備用；熱鍋涼油，將蛋液倒入鍋中煎；微微煎至定型后劃散成小塊盛出； 鍋中少許油， 將韭菜薹段放入鍋中煸炒變色后，加入少許鹽調味；將雞蛋放入鍋中，翻炒均勻即可。