酒，人們生活中不可或缺的飲品，對于中國人而言，逢年過節親朋聚會，更少不了它的身影。中國制酒歷史悠久，早在3000多年前的商周時代，中國人就發明了黃酒，這也成為了世界上最早的酒類。說到黃酒，不得不提一個地方，那就是浙江紹興。作為天下黃酒發源地，黃酒可以說是紹興的一張名片。優越的地理環境，特殊的釀造方法，創造了紹興黃酒無與倫比的味道；悠久的歷史背景，豐厚的文化積淀，造就了紹興黃酒獨特的酒文化。

2019年12月拍攝于浙江紹興。

紹興，地處浙江省中北部，是著名的水鄉、橋鄉、書法之鄉、酒鄉，有著“文物之邦、魚米之鄉”的美稱。烏篷船、紹興黃酒對于紹興而言，是生活的必須品，更是一種獨有的水鄉文化。如今對于游客而言，沒坐烏篷船，沒品紹興黃酒，那等于沒來紹興。

一方水土養育一方人，紹興的水就是這城市的靈魂。城內四通八達的河道，就像是這座城市的血管，通往你想到達的每個角落。紹興的水不僅撐起了一艘飄蕩的烏篷船，也釀造出了享譽全球的黃酒，船與酒是一種生活，也是一種文化。

此行來到紹興魯迅故里景區，正好遇上一場穿越歷史的紹興酒文化表演活動。細長的河道已被游客圍得水泄不通，一位身著漢服的女子，正坐烏篷船內，深情地品茗著紹興黃酒，這一刻仿佛看到了千百年前，紹興街頭的那一幕。

只見一位頭戴烏氈帽的大叔劃著烏篷船，載著一位妙齡女子，她手持特殊的端酒工具，將一杯杯黃酒遞上岸來，讓在場的游客品嘗。她就是傳說中的酒娘，老底子用這樣的方式將酒賣給勞作于河道中的船工們，以解他們的酒饞。

紹興黃酒呈琥珀色，透明澄澈，純潔可人，讓人賞心悅目。紹興黃酒儲存時間越久越加的濃烈馥香，所以紹興黃酒又被稱為老酒。當一碗老酒遞上來，空氣中瞬間彌漫著誘人的馥郁芳香，讓人無法抗拒。

對于怎么喝黃酒，紹興人也有著自己獨特的方式。冬日里，寒意襲人，紹興黃酒需要溫酒后再喝，所以這裝酒的容器也是有講究。三件套，底下大容器里面裝熱水，中間豎長杯體里面裝酒，酒溫好后，就可以倒入酒杯中享用。

水不涼酒是溫，將這樣的酒遞給客人，才是最好的紹興黃酒，入口柔綿，喝著暖心。在我看來，酒娘那深情款款的眼神，也非一般人所能抵擋，正所謂“酒不醉人，人醉人”。

如果你也想一睹酒娘的風采，一嘗紹興黃酒的口味，一品紹興酒文化的魅力，可以去位于紹興市區的魯迅故里，在邊上的河道中，每天定時會有酒娘送酒的活動。當然，在認為你自己有一定酒量的同時，還得有一定的定力，要不然醉入河中那就不大好了。哈哈。

作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。