行星攪拌炒鍋
采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。不粘鍋，動(dòng)力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的完美結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?升溫快，冷卻快，可調(diào)頻，明火加熱，火大火猛，溫度*高可達(dá)300攝氏度，不受電量電壓控制。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻。
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
4.蒸汽加熱： *高溫度100攝氏度左右 需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用