我小時候一直都是個吃貨，小時候每年過年家里會殺豬，煮豬下水，我把豬皮切成小塊，放鍋內加入醋，煮熟后再放在院子里晾曬干，想做成豬皮干，當時我的理想是長大后把豬皮做成一種小零食，真空包裝那種，隨時都可以吃的，而且怎么吃都不膩的，現在超市里有一種豬皮做的小零食，但是口感并不好，和我的理想相差很遠哦。

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，以前我不明白為啥秋冬要進補，后來才知道，原來秋冬因為天氣寒冷，所以需要更多的熱量來補充體力和精力，所以才需要吃更多的營養食物，因此秋冬吃大魚大肉的次數比較多，增加脂肪層，更容易保護骨骼，而春夏是蔬菜生長成熟的季節，所以多吃炒菜類食物補充營養，還不長脂肪，真的是很神奇的哦。

話說作為北方人的小編，家鄉冬日特色美食必有這道豬皮凍，現在看來豬皮凍的做法和以前的寒冷天氣家家沒有冰箱是有關系的，而且以前冬天的蔬菜也特別少，因此有人發明了皮凍這種特殊的美食吧，皮凍雖然好吃，但是太涼了，吃多了胃不舒服，今天我們分享一個豬皮更簡單更美味做法。

如果您是南方的朋友，請偷著笑吧，這道美食不但好吃而且省錢，因為南方豬皮非常便宜，前幾年我在南京的時候才2元一斤，現在多少錢了？看完我的文章，就買幾斤豬皮回家做起來吧，我們北方豬皮要12元一斤，豬皮含豐富的膠原蛋白，和豬蹄一樣，經常吃對皮膚好，相對豬蹄，豬皮更便宜。

先把豬皮洗凈，放鍋內焯水5分鐘，撈出后用鑷子拔去豬毛，用刀刮去表面的油脂，這樣豬皮就很干凈了，再次放入鍋內加水燉20分鐘，用筷子試一下能戳進去就可以，不用太爛，然后撈出豬皮，放入溫水中洗凈，切成小塊，切成細條，你看煮熟的豬皮一切就成了小毛球，自然的卷起了，怪不得有豬皮卷這個詞。

然后，另起鍋，鍋內加入少量的油，蔥花爆香，放入豬皮大火翻炒，加鹽，加入辣椒粉，孜然粉，翻炒均勻出鍋，撒上熟芝麻，這就是簡單又好吃的烤豬皮家庭版做法，吃起來比燒烤還香，口感Q彈，越嚼越香，孜然炒豬皮要趁熱吃，涼了就比較硬，咬不動了，所以每次做的量別太多。

想減肥又愛吃肉的妹子趕快試試這個做法吧，超級好吃，寫到這里，我口水都流下來了，干凈衛生，香而不膩，太好吃了，把我知道的關于好吃的形容詞都說一遍也不足表達，你試試就知道了，這么簡單又好吃的做法，趕快收藏，轉發分享給朋友知道吧，歡迎大家在評論區分享更多豬皮的美味做法，讓更多朋友受益吧。