入冬了，天氣寒冷別貪涼，穿衣上注意保暖，飲食上要多以抗寒食物為主！說起土豆，大概是我們平時最平常的蔬菜之一，這個節氣吃點土豆養生還抗寒！它營養價值及高，被飲食專家稱為“十全十美食材”，價格也很親民，人人吃得起！土豆中富含維生素A和維生素C，維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。一個二三兩土豆維生素C的含量相當于10個蘋果，此外，土豆的熱量也很低，并具有降糖降脂的功效，大家要多吃。

這土豆可炒可燉，不過單吃的話未免會有點單調寡淡，最好搭配一些肉食，所以今天分享一道簡單美味的土豆蒸臘腸給大家，蒸菜相對于其他烹飪方法，不用放油，能夠更好的保留住食物的原汁原味，是非常健康的飲食方式。緊實的口感也跟土豆的綿軟密實對比鮮明，一強一弱的搭配顯得特別和諧，吃起來口味更豐富，非常的好吃下飯，喜歡的朋友一起來看下吧！

【材料】：土豆 2個、臘腸 2根、粉絲 1把、生抽 1湯匙

【做法】：1、土豆去皮后切成片，用水沖洗土豆身上的淀粉，建議切圖中這般厚度，因為太厚蒸的時候不易熟。

2、臘腸稍微清洗一下，斜著切薄片，切薄一點，薄片容易熟，而且更入味；

3、粉絲用水泡軟后，鋪在盤子上；

4、先鋪上一層土豆片，然后疊上臘腸 (隨意疊就好) 一層土豆?一層臘腸；

5、如此反復一層一層擺好，土豆和臘腸交錯擺在盤中，一直鋪到最上面；

6、擺盤完成可以拿去蒸了，建議蒸前再灑點水份在土豆和臘腸上方，蒸好后不會太干，鍋里放足夠的水，大火水燒開后，把盤子放進去蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10分鐘，最后沿著碟子邊淋上1湯匙生抽在粉絲上再蒸1分鐘即可；

美味的土豆蒸臘腸完成，臘腸會把它的香油味滲入土豆上，而臘腸借著土豆的清香，吃起來口味更豐富，非常的好吃下飯。

【小提示】：

1、建議土豆挑比較完美平均的橢圓形，因為切片后擺盤會比較整齊漂亮。

2、我其他的料理什么都沒加，臘腸會把它的香油味滲入土豆上，因為粉絲沒有味道，所以放生抽或自行調配的醬汁味道會更好。