1.冬天，就要吃柑橘
無論是橙子、橘子、柚子、檸檬，它們的共同特點是：富含維生素 C。
雖然橘類水果的 VC 含量并不算是水果里面最高的，但每 100 克也含有 20～35 毫克，遠高于蘋果（1～5mg / 100g）和梨（4～8mg / 100g）。
在缺少新鮮果蔬的冬季，柑橘絕對是很好的 VC 來源。兩個中等大小的橙子，就能滿足一天 1/2 的 VC 需求。
而且，這類水果中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它們都是對健康有益的成分。
2.一個橘子=四味藥
別看橘子的個頭不大，但是它渾身都是寶：
1
橘皮
橘皮含有大量的維生素C，在中醫上有健脾和胃的功效。
陳皮是曬干的橘子皮，在中醫上，陳皮歸脾、胃，主要治療消化不良。
2
橘絡
橘絡是橘子中白色的絲絡，因為含有“蘆丁”這種營養素，所以有苦味，但是這種物質可以保護血管。
3
橘子核
橘子核在中醫上有止痛驅寒的功效，能緩解女性痛經，正確的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。
4
橘子肉
橘子的果肉含水量比較高，而且富含維生素C、胡蘿卜素等營養成分。
所以，在秋季適當吃些橘子，不僅能護血管、開胃，還有美容抗衰老的功效。
3.橘子吃多了會上火？
很多人吃過橘子之后，覺得牙齦、嗓子不舒服。
于是，「吃橘子上火」的說法，也流傳很廣。
其實，「上火」是個很難定義的概念。吃橘子「上火」可能的原因是：一不小心吃多了。
過多的糖分讓喉嚨、食道表層的細胞脫水，導致嗓子發干、發澀；
一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。
一天吃上兩個中等的橙子，或者三四瓣大柚子，這個量，是合適的。
如果實在愛吃，也沒有血糖困擾，多吃一兩個橘子也沒問題，少吃半碗飯就好。
吃完記得喝清水漱漱口，「上火」的情況就會改善很多。
4.橘子新吃法
1
橘子粉蒸肉
吃過粉蒸肉，那你吃過橘子粉蒸肉嗎？
不僅顏值高，吃著還特別有口感，肉香、米香還有橘子皮特有的香氣融合在一起，簡直讓人食欲大開！
用料：500克五花肉、100克米粉、6個橘子。
做法：
1、橘子掏空留蓋。
2、五花肉切片和米粉、五香粉、生抽攪拌均勻，放入橘子中。
3、將橘子放到鍋中，大火蒸半小時，出鍋撒上蔥花即可。
2
橘子醬
如果橘子買的太多，可以做成橘子醬慢慢吃，尤其在早上吃面包的時候涂一點，吃起來會更有滋味。
用料：3斤去皮橘子、150克黃冰糖、50克檸檬汁、2勺糖漿。
做法：
1、橘子剝皮，用刀去掉橘絡，留175克果皮即可。
2、果肉橫切，去除種子，鍋中燒水，放入切好的橘子皮煮開后倒掉水，再將煮過的橘子皮放料理機中，倒入一杯水打成泥。
3、果肉放鍋中，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉小火繼續煮。
4、再往鍋中擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至粘稠，再加入糖漿，再邊煮邊攪拌即可。
3
橘子香蕉派
用餃子皮、香蕉、橘子就能制作的美食，當成點心或者早餐都很不錯，酸酸甜甜的，特別好吃。
用料：1根香蕉、1個橘子、100克白糖、10張餃子皮。
做法：
1、橘子、香蕉分別剝皮成小塊，剁成餡。
2、往餡中加入半勺白糖，取一張餃子皮，將餡平鋪在餃子皮上，再另取一張餃子皮蓋在餡上，用叉子壓合。
3、鍋中放油，下入包好的橘子香蕉派，煎制兩面金黃即可。
5.果肉好吃，果皮也別扔
柑橘的果皮，因為含有一些帶有香味的揮發性油脂，以及一些苦味的物質（檸檬苦素、柚皮苷等），所以有著獨特的風味。
雖然這些果皮，吃了不會有什么神奇的治療效果，但可以有點其他的小妙用。
1
柚子皮：天然香氛
香氣清新，果皮量足，可以用在許多需要清新空氣的場合，掩蓋異味。
2
橘子皮：烹調去腥
在烹調一些腥味較大的肉（例如羊肉）的時候，可以試試放一兩張橘子皮，也許會帶給你不一樣的驚喜。
3
橙子皮：甜點配料
香橙味，是蛋糕、曲奇等甜點的經典口味。把橙子皮上黃色的部分削下來（白色部分會苦），切碎加入甜點里，就能得到天然的香橙味點心啦。
其他的檸檬皮、蘆柑皮、丑橘皮……其實都有類似的效果，大家可以試一試，但注意食用之前一定要清洗干凈。
橘子家族「橘丁興旺」，各有特色，你最喜歡哪一個？
特別提醒
如果一下吃了太多橘子，會讓正常皮膚呈現黃色。
這是因為橘類水果含有胡蘿卜素，一次吃太多，過量的胡蘿卜素一時代謝不掉，就會進入血液循環，流向全身各個組織器官，把皮膚染黃。
不過，這只是短時間的「顏值問題」，并不會影響健康。只要暫時不吃黃色蔬果（橘子、橙子、胡蘿卜、南瓜等），過三五天就能恢復正常。
真沒想到橘子的好處這么多！看完趕快分享給身邊的家人朋友，讓大家都知道！
來源：綜合自丁香醫生、養生中國及網絡等等
