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對于不常做菜的人來說，每次做清蒸魚，配菜切絲用的時間比蒸魚還長，還很難切出好賣相，這可怎么辦？盧大廚教你創(chuàng)意切絲法，保證切出來的姜絲蔥絲辣椒絲又細又均勻，趕快學起來！

切生姜絲

生姜洗凈后去皮

切成薄片

然后將它交錯著疊放在一起

就能切出粗細均勻的姜絲了

切小蔥

洗凈的小蔥切掉蔥白部分

像這樣卷成卷

擺好后用手壓緊

現(xiàn)在再用刀切蔥絲

不僅速度快、粗細非常均勻

還自帶完美弧度

是不是很神奇呢？

切大蔥

把大蔥的頭尾切掉

在大蔥中間劃一刀

注意不要劃到底

切到大蔥中間

將大蔥的芯取出來

把大蔥像這樣卷起來再切

就能輕松切出完美大蔥絲了

切菜椒

把菜椒蒂切掉

尾部切開

再切薄一點

用和切大蔥一樣的方法

卷起來切絲即可

用這樣的方法切絲

各種食材的粗細都差不多

擺在一起特別精致~

把它們放在清蒸魚上

再淋一勺熱油

這賣相一點也不比酒店里的差

你也趕快試試我們的妙點子吧~

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