呀吼~

大家好，我是小歐

今天給大家分享一個小甜品

曾經爆火的“小網紅”

如今也深受大眾喜愛的

雪媚娘

我們需要準備的材料有：

皮部分：

糯米粉：50g、玉米淀粉：15g、糖：20g、純牛奶：85g、黃油：10g、熟糯米粉：20g

內餡部分：

淡奶油：200g、糖：15g、時令水果適量

帶顏色的可以準備抹茶粉、可可粉

制作流程

將粉性材料放入盆中攪拌均勻；糖和溫牛奶混合至糖融化；把牛奶倒入粉中進行攪拌過篩，制作好的面糊用保鮮膜封起，牙簽扎上小孔，放進蒸籠里蒸制17-18分鐘即可（如果想要制作抹茶味或者可可味，可以等量替換玉米淀粉）

蒸熟的糯米團加黃油開始揉，讓黃油滲透進面團，面團降至手溫，用保鮮膜封起放入冷凍3-4分鐘，期間可以炒制熟糯米粉；黃油一點點，用來涂鍋底，電磁爐開火1000-1300（掌握不好可以開500-800），倒入生糯米粉，用手去感受溫度，手平于鍋面感覺燙手開始計時，炒制1分鐘（不?；蝿悠降族仯疵追畚ⅫS即可

接下來，可以制作內餡，水果切丁，淡奶油加糖打發至8成即可裝入裱花袋

等待面團變涼，從冷凍室取出，開始揉面團，揉好分成小劑子（20g左右）用搟面杖搟開，手掌大小，盡量薄一點；搟好的面皮放入雪媚娘模具，沒有可以放在碗中平鋪，放入內餡封口即可

制作好的雪媚娘可以進行整形，或者根據自己的腦洞進行裝飾