脂肪肝指的就是由各種原因?qū)е赂蝺?nèi)脂肪堆積過(guò)多，從而引起的肝臟病理性改變，爆乳長(zhǎng)期進(jìn)食高脂肪食物、飲酒、生活不規(guī)律等，都可能造成脂肪肝出現(xiàn)。現(xiàn)如今脂肪肝癥嚴(yán)重威脅國(guó)人健康，已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝臟疾病，且發(fā)病率仍在逐年增長(zhǎng)。

臨床上將脂肪肝分為兩類(lèi)，也就是酒精性和非酒精性?xún)煞N，根據(jù)脂肪變性累積的范圍大小，又可分為輕、中、重度三個(gè)等級(jí)。一旦發(fā)展為重度脂肪肝，那患者后期患肝硬化、甚至是肝癌的幾率都會(huì)相對(duì)增加，對(duì)于患者健康而言十分不利。

但是，如果僅僅是處于輕度脂肪肝狀態(tài)，就可通過(guò)日常飲食、運(yùn)動(dòng)等多方面來(lái)進(jìn)行調(diào)理。特別是以下這類(lèi)蔬菜，對(duì)脂肪肝有一定益處：

根據(jù)醫(yī)療界專(zhuān)家研究，有一種存在于人類(lèi)廣泛食用的蔬菜中的天然化合物，能用來(lái)對(duì)抗非酒精性脂肪肝，這種物質(zhì)就是吲哚。研究表明，吲哚能有效控制非酒精性脂肪肝，它本身屬于天然化合物，既存在于人類(lèi)腸道細(xì)菌中，同時(shí)也存在于十字花科蔬菜中。

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，存在于十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇，的確具有抗炎和抗癌的特性。

對(duì)137名的中國(guó)受實(shí)驗(yàn)者的分析結(jié)果也表明，體重指數(shù)和血清中的吲哚含量成負(fù)相關(guān)關(guān)系。用通俗的話來(lái)說(shuō)，就是體重越是超標(biāo)，血清中的吲哚含量也就會(huì)越低。與苗條的受實(shí)驗(yàn)者相比較，臨床中屬于肥胖受實(shí)驗(yàn)者的血清中，吲哚含量明顯降低！

為了進(jìn)一步確定吲哚對(duì)脂肪肝的影響，研究團(tuán)隊(duì)使用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物做比較。結(jié)果表明，用吲哚處理患上脂肪肝的動(dòng)物，其肝臟內(nèi)脂肪對(duì)計(jì)量明顯減少，且炎癥得到了緩解。這也進(jìn)一步確定了吲哚的實(shí)際用處，同時(shí)也闡述明了吲哚類(lèi)藥物的確有緩解肝臟炎癥、脂肪肝的效果。

所以，對(duì)于脂肪肝患者而言，可以多吃十字花科類(lèi)蔬菜，比如卷心菜、大白菜、西蘭花、油菜等等。既能夠起到防治脂肪肝的效果，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所習(xí)俗要的維生素和微量元素成分，且這類(lèi)蔬菜都屬于低糖分食物，對(duì)糖尿病也有一定的預(yù)防效果。

最后，還要提醒各位脂肪肝患者，早期肝臟病變沒(méi)有明顯信號(hào)，甚至是毫無(wú)異常。所以，當(dāng)被確診為中重度脂肪肝之后，應(yīng)定期對(duì)肝臟進(jìn)行復(fù)查，觀察肝臟有無(wú)病變傾向，一旦發(fā)現(xiàn)肝病向著嚴(yán)重方向發(fā)展，要立即配合醫(yī)生調(diào)整治療方案。