美食制作人 / 鐘莽莽

文 / 吳施楠 編 / 袁月

【搜狐健康】當部分網友還在為涼皮、電飯煲蒸蛋糕而苦惱時，動手能力強的另一撥網友已經開始在造型上下功夫，畢竟生活還是需要儀式感的。

因為既有好看的皮囊，又有好吃的內心，“松餅”迅速登上了微博熱搜榜，引發一波追“餅”潮。

圖片來源微博

心靈手巧的網友們紛紛曬出自己的成果，有的放了水果做點綴，還有些撒上了奧利奧碎。可謂是煞費苦心?？吹竭@一盤盤造型各異的松餅，心情頓時就明亮了。

當然，也有不少失敗的故事。

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那么，如何才能做出一道超高顏值的松餅呢？美食博主鐘莽莽今天帶來的就是“日式舒芙蕾松餅”教程。

你要不要一起來，給生活添些色彩？

——————日式舒芙蕾松餅制作步驟——————

【Step 1】準備白砂糖20克、黃油20克、酸奶25克、低筋面粉40克、雞蛋兩個。

【Step 2】將蛋黃放入軟化的黃油中，蛋白放入無水盆中。

【Step 3】將酸奶倒入蛋黃液中，篩入低筋面粉，攪拌至細滑。

【Step 4】蛋清中擠入幾滴檸檬汁，中速打蛋清，分三次加入白砂糖，打發至出現小尖鉤。

【Step 5】將1/3打發后的蛋清加入面糊中，切拌法均勻。再將所有面糊倒入打發的蛋清中，切拌法均勻。

【Step 6】平底鍋抹黃油，小火煎餅。

【Step 7】最小火，蓋蓋子悶3分鐘，翻面煎黃出鍋。

【Step 8】盤中抹酸奶，放上堅果打底，再放入兩片松餅，點綴新鮮水果，篩一層糖粉，裝飾蜜豆或堅果，再篩一層糖粉。

做好啦！