上一次公司團建的時候老板大手筆的請客吃了一頓徐記海鮮，我同事尋思這可是個高檔的飯店，而且還不是自己出錢，便一頓猛吃，他從徐記海鮮回去后嘴饞，便又自己從海鮮市場買了許多海鮮回去做，結(jié)果一頓海鮮還沒吃完就上吐下瀉的，問過他后才知道原來是吃太多了。

大家都知道凡是過猶不及，雖然吃海鮮對人體有很多好處，還能對某些血液類疾病產(chǎn)生很好的預防作用，但是吃多了人體也會受不了。那么吃海鮮有哪些需要注意的事項呢？

1、 做海鮮前需要清洗滅菌

海鮮切記，不要因為貪圖新鮮而吃生的，自己買回來的海鮮并沒有像徐記海鮮一樣有人給你洗好消毒滅菌了的。做海鮮的時候也不能偷懶，尤其是自己在家里做海鮮的時候一定要洗好消毒滅菌。

海鮮中的細菌一般耐熱性都比較強，八十攝氏度以上才能達到滅菌的效果。出來水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說在沸水中煮過五分鐘才算徹底殺菌。

2、 貝類海鮮一定要買活的

如果是在徐記海鮮吃貝類海鮮這一點是完全不用擔心的，但是如果是自己在海鮮市場買貝類的海鮮一定要確保海鮮是活著的，因為死貝類海鮮的病菌毒素多，貝類本身的菌含量就比較高，且蛋白質(zhì)分解又快，一旦死去便會大量繁殖病菌，不新鮮的貝類還會產(chǎn)生胺類和自由基，對人體健康造成危害。

3、 海鮮不要同這些東西一起吃

海鮮不要與水果一起吃，吃海鮮同時不喝啤酒，不喝濃茶。即便是在徐記海鮮這樣的高檔餐廳吃飯，當你點了過多的海鮮還要點酒的時候，服務(wù)員都會提醒你海鮮和啤酒不能一起食用。

眾所周知水果和海鮮同吃會造成食物中毒，因為海鮮中大量的蛋白質(zhì)以及鈣會與水果中的鞣酸相結(jié)合，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至導致腹痛，惡心，嘔吐等癥狀。茶葉也是同樣的道理。因為在使用大量的海鮮后，體內(nèi)會形成大量的嘌呤，如果再喝啤酒會造成嘌呤濃度過高，容易引發(fā)高尿酸，通風等，不利于健康。

4、 關(guān)節(jié)炎患者要少吃海鮮

因為海產(chǎn)品都含有較高的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在被人體吸收與分解后產(chǎn)生較多的代謝廢物，尿酸是這些代謝廢物的最終產(chǎn)物，尿酸濃度過高時，尿酸便會以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)，軟骨和腎臟當中，引起關(guān)節(jié)炎癥加重的癥狀。

記住以上這幾點便可以放心大膽的向徐記海鮮沖沖沖啦！但是也不要貪嘴吃太多哦！