媲美KFC的葡式蛋撻啦，奶香濃郁，又超級(jí)嫩。1分鐘教你學(xué)會(huì)做葡式蛋撻，成本5塊錢，零添加零失敗，香甜又嫩滑，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

雞蛋1個(gè)

蛋黃1個(gè)

牛奶110克

淡奶油180克

細(xì)砂糖30克

蛋撻皮9個(gè)

葡式蛋撻的做法

1.先來制作撻水

2.磕出雞蛋用筷子打散

3.此步驟無圖，忘記拍牛奶了。稱出牛奶和細(xì)砂糖的量，兩者混合攪拌至細(xì)砂糖溶解。把加有糖的牛奶和淡奶油倒入雞蛋液中攪拌均勻。

4.接著過篩，把打不散的雞蛋和氣泡過濾掉

5.過篩兩遍后得到非常細(xì)膩柔順的撻液

6.烤箱200度預(yù)熱10分鐘。

7.從冰箱冷凍層拿出撻皮，不需要解凍。

8.把撻液倒入撻皮，八九分滿就可以了。我喜歡布丁多點(diǎn)，就倒了九分滿。弄好后平穩(wěn)地送入預(yù)熱好的烤箱，200度烤30分鐘。

9.出爐啦，拿出來晾涼至溫?zé)帷?/p>

10.開吃啦！濃濃的奶香，超級(jí)嫩的布丁，一致得到家人認(rèn)可。

小貼士

1、撻皮我是在烘焙店隨便買的，所以撻液的量剛好得9個(gè)蛋撻。如果換成別的撻皮，這個(gè)撻液就靈活點(diǎn)搭配吧。2、我的烤箱是迷你版的，一次只能烤6個(gè)，剩下的撻液放在冰箱保存。3、用不完的撻液可以封好保鮮膜放冷藏留到第二天繼續(xù)用。4、每個(gè)版的烤箱都有不同，所以烘烤時(shí)間是縮短還是延長(zhǎng)就靈活點(diǎn)吧，只要出現(xiàn)漂亮的焦糖色就表示可以出爐啦。5、我和家人都不喜歡太甜，所以就用了30克糖，如果想甜點(diǎn)可以增加10-15克糖。