一個人隔離在宿舍，一碗面粉，一塊肉，一個電飯鍋，做出香噴噴的包子。在家辦公2周，今天復工。下班之后，自我隔離在宿舍，沒有去食堂吃飯。用電飯鍋蒸了一鍋包子，同事聞香來敲門，我隔著門拿了2個包子給她回去宿舍吃，蓬松香軟，皮薄鮮香鮮美多汁，實在太香！

最近陸陸續續開始復工，大家都很自覺自我隔離，食堂吃飯隔開一米，不開會，少接觸。如果食堂飯菜不符合自己口味，想叫外賣也沒有太多可以選擇。別急，宿舍總有電飯鍋吧，可以用電飯鍋做很多美食。比如電飯鍋做蛋糕、電飯鍋燜排骨飯、電飯鍋做紅燒肉、電飯鍋蒸包子。

電飯鍋做包子，不同用蒸鍋，每次做包子量要少，包子盡量做小。蒸包子的時候要水煮沸之后，再放包子。電飯鍋蒸包子一般10分鐘即可。接下來分享在宿舍，用電飯鍋蒸包子的具體做法：

【香蔥肉包子】以下用量是電飯鍋蒸，可以做6個包子。食材：中筋面粉150克、酵母1克、豬肉100克、香蔥150克、鹽1克、醬油、花生油、生粉、生姜。

步驟1:酵母1克加85個溫水，攪拌至酵母溶解，倒入中筋面粉里，用筷子順時針攪拌均勻，揉搓光滑的面團。

步驟2：蓋上一塊濕布，讓面條發酵至原來的2倍大，從外表看，可以看見有蜂窩，這個時候面團就發酵好了。

步驟3：發酵好的面條，揉搓排氣，分成6個小小面團。

步驟4：取其中一個面團，用搟面杖搟薄，做成包子皮。中間厚，外邊薄。

步驟5:豬瘦肉洗凈剁碎，香蔥洗凈切好，然后放鹽、醬油、花生油、生粉、生姜末，一起攪拌均勻，香蔥豬肉包子餡就做好了。

步驟6：取一塊包子皮，放入香蔥豬肉餡，包裹好餡料，做成漂亮的造型。

步驟7：電飯鍋的蒸格墊上蒸布，均勻碼入做好的包子，靜放10分鐘，讓面包最后一次發酵。

步驟8：電飯鍋倒入適量的水，煮沸之后，放入包子，按“蒸煮”鍵，大約10分鐘，包子就蒸熟了，關電之后，燜2分鐘，取出來，香噴噴，松軟好吃的香蔥肉包子就做好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.每個電飯鍋不同，蒸熟時間有差異，包子數量也不同。我宿舍的電飯鍋容量比較小，所以做了6個小包子。2.天氣比較冷，要用溫水溶解酵母，容易發酵。3.包子餡料可以根據自己喜歡包不用的餡料。

你復工了嗎？是不是也自我隔離在宿舍，不去食堂吃飯。如果你宿舍有電飯鍋，可以做很多美食哦。期待你留言，分享你用電飯鍋做的美食。祝大家健康！平安！