今天為大家分享一道家常涼拌菜的做法“涼拌人造肉”，人造肉并不是肉，而是一種利用大豆經過壓榨后制作而成，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【涼拌人造肉】
1.首先我們準備一下食材，人造肉一條放在盆中，溫水浸泡一會，泡軟以后放在案板上面，切成細絲，絲切的越細越入味，把絲切好以后，放在盤中。
2.鍋內燒水，水接近燒開時，倒入人造肉快速焯一下水，焯水時間不易過久，一般在40秒鐘左右撈出用涼開水沖洗一下。
3.大蒜幾粒拍扁以后切成碎末，小米椒幾個切成辣椒圈，小蔥和香菜切成小段放在盆中。
4.放入食鹽1克，白糖1克，味精0.5克，生抽5克，辣椒紅油10克，用筷子把調料攪拌化開，倒入人造肉顛盆拌勻，使調料充分包裹住人造肉就可以裝盤上桌了。
