哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

冰箱里最多的存貨就是雞腿了，前幾天又是蒸又是燉的，孩子都不愿意吃了，但是今天小區更加戒嚴，我決定明天再去超市重新采購一次，今天家里沒有別的菜，還是吃雞腿，不過我換了個做法，燒出來香噴噴的，大家聞到香味就來問我燒了什么菜，今天靠著這一個菜，我家掃光了一大鍋米飯。

今天這個雞腿香，我覺得還有一個很重要的原因，就是往里面加了蒜苗，這蒜苗很新鮮，蒜苗的清香很能去除雞肉的腥味，所以做好的雞腿只剩下鮮嫩，長時間燉煮過后還很入味，你一定要試試。

【土豆燉雞腿】

用料：雞腿四個，土豆兩個，紅辣椒半個，胡蘿卜一個，料酒一勺，生抽一勺，撈出一勺，蠔油一勺，鹽少許，姜一塊，蒜苗幾根。

步驟；

1，雞腿提前清洗干凈，冰凍的雞腿要充分解凍。

2，將雞腿肉剁成小塊，放入清水中，加幾片生姜，料酒，大火燒開，水開即可關火。

3，焯水后的雞腿肉用溫水沖洗干凈雜質。

4，土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，蔥姜切小備用。

5，油鍋燒熱，下入控干水的雞腿肉，大火翻炒。

6，把雞腿肉炒出香味，表面能出現略微的焦黃，此時把胡蘿卜，姜，蒜倒進去。

7，加入老抽，生抽，料酒，蠔油和適量的清水，大火煮開后調中火煮十分鐘。

8，然后加入土豆塊，蓋上蓋子，用中小火繼續燜20分鐘即可。

9，20分鐘以后打開鍋蓋，放入蒜苗，加少許鹽調味，調大火收汁。

10，收汁后雞汁會變得很濃郁，風味十足。

小貼士：

雞肉里我沒有加多余的調味料，您若喜歡加些花椒，八角來提味也不錯，胡蘿卜和土豆的放入要有先后順序，這樣做出來的口感才會一致。

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