春節(jié)是中國(guó)人的傳統(tǒng)佳節(jié)，也是一年中最為重要的節(jié)日。忙碌了一年的人們，都回家團(tuán)圓，在正月里走親訪(fǎng)友，吃成為了春節(jié)最為重要的環(huán)節(jié)之一。為招待親朋友好，拿出了最豐盛的大餐。可以說(shuō)正月里，餐餐都是大魚(yú)、大肉的豪華大餐。不過(guò)這么多菜，吃不完怎么辦？倒掉又太可惜，于是親朋回去后，主人家就得開(kāi)始吃剩菜，這樣的現(xiàn)象或許存在于很多的中國(guó)家庭。

記得小時(shí)候家里窮，一年也就過(guò)年能吃上肉。年前媽媽就會(huì)煮很多碗豬肉、雞肉、鴨肉以及其它的一些菜，等客人來(lái)了放在灶上蒸熱，就可以拿出來(lái)招待客人了。自己還不舍得吃，這肉一直來(lái)回的蒸，直到正月快結(jié)束客人走完了，才能把它吃完。

煮鍺肉多出來(lái)的油水，再用來(lái)煮一大鍋的筍干，只有這碗菜在過(guò)年時(shí)可以放開(kāi)肚子吃。這筍干燒肉一直延續(xù)至今，在江浙一帶，如今過(guò)年還會(huì)燒上一大鍋，這已成了過(guò)年的一種習(xí)慣。

如今隨著社會(huì)發(fā)展，人們生活水平的提高了，過(guò)年想吃什么隨便吃。只是這大肉大魚(yú)吃一兩餐還行，連續(xù)吃幾天就有點(diǎn)吃不消了，更多時(shí)候大家都喜歡吃素菜。

但是你如果只拿幾碗素菜招待客人，好像有點(diǎn)太小氣了，面子上過(guò)不去。所以過(guò)年去親戚家做客，還是那么一大桌的菜。這不，正月去舅舅家拜年，一桌坐了12個(gè)人，這桌上竟然擺出了30多碗菜。好家伙，這么多菜，最終只吃掉不到不半的菜。

那么多菜吃不完怎么辦？現(xiàn)在家是城養(yǎng)家畜的很少，這些菜吃不完，蔬菜可以倒了，這葷菜倒了可惜，就留著慢慢吃吧。這是第三天表妹發(fā)我的午餐照片，吃了兩天的剩菜還有這么多，這應(yīng)該是很多家庭都會(huì)碰到的現(xiàn)象。

現(xiàn)在許多家庭流行過(guò)年飯店聚餐，這樣省事省力，也解放了正月每天忙著做家務(wù)的女同胞們。不過(guò)吃了幾年，老人覺(jué)得沒(méi)有家里吃有氣氛，或許更多的原因是飯店吃花錢(qián)太多，吃不完也都浪費(fèi)了。

不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得，還是一家家親戚輪著吃，更有過(guò)年氣氛。所有人聚一塊飯店一餐吃完，感覺(jué)這年一下就過(guò)完了。一年難得聚一次，好多人都沒(méi)說(shuō)上話(huà)就散了，這有點(diǎn)不符合中國(guó)人過(guò)年氣氛。要說(shuō)這吃剩菜，中國(guó)人這么多年吃下來(lái)，好像也已經(jīng)習(xí)慣了。

現(xiàn)在中國(guó)人口袋里有錢(qián)了，一定不想吃剩菜，倒了就是。再說(shuō)了，自己家做的一桌菜，怎么得也比飯店里的便宜。不知你對(duì)過(guò)年吃飯有什么想說(shuō)的，歡迎留言討論。作者簡(jiǎn)介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。