新 年 快 樂
牛油果是一種可能需要分數次才能了解的食材。初識，有著濃厚的動物脂肪的膩味；再識，夾雜著淡淡的青草香；而后，搭配鹽或者蜂蜜吃下去，仿佛打開了新世界的一扇小窗。
牛油果燕麥奶昔
準 備 材 料
牛油果 150g， 香蕉 150g，混合水果脆燕麥 100g，牛奶 250ml，蜂蜜 2 茶匙
1. 牛油果洗凈， 對半切開， 去核后削去皮， 切塊。
2. 香蕉去皮，切塊。
3. 牛油果和香蕉一同放入料理機中，加入蜂蜜和牛奶，打成奶昔狀，盛入杯中。
4. 奶昔杯表面撒上混合水果脆燕麥，就可以美美地開吃了。
小貼士
1. 蜂蜜與牛油果搭配，可提升甜度， 解除油膩感。
2. 這款奶昔可以作為早餐的主食，搭配雞蛋，營養豐富。
3. 蜂蜜中含有果糖，果糖在人體內轉化為葡萄糖，繼而被人體快速吸收，能補充體力，使精力充沛。蜂蜜還促進腸胃蠕動和分泌消化液，潤腸效果較好，可緩解便秘。
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選自《 極簡輕食》一書，版權所有。
