2020.1.20 星期一
農歷：臘月 廿六
己亥年 【豬年】
丁丑月 壬戌日
大寒
每年公歷1月20日前后，即為大寒。大者，一表范圍之大，一表程度之深；此時節陰寒密布地面，悲風鳴樹，寒野蒼茫，寒氣砭骨，北方多呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒時節寒潮南下比較頻繁，常會帶來大風降溫和雨雪天氣，南方常常潮濕陰冷，難覓陽光。
1月20日22時55分，
大寒，
至此， 二十四節氣終。
大寒過后，又是一年新的輪回。
《授時通考·天時》引《三禮義宗》：
“ 大寒為中者，上形于小寒，
故謂之大……
寒氣之逆極，故謂大寒。”
大寒者，寒至無復加也，
是全年二十四節氣中的最后一個節氣，
也是天氣寒冷到極點的意思。
圖 | 視覺中國
人生的起伏就像四季輪轉， 總有那段天寒地坼的艱難旅程。然而嚴寒褪盡才有大地回春，歷經磨練方可破土重生。耐得冬日寂寞，終見三月繁華。
大寒
物 候
Great Cold
我國古代將大寒分為三候： “一候雞始乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”
（組圖 | 誰最中國）
雞始乳丨意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。
征鳥厲疾丨征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋于空中獵食，以補充能量抵御嚴寒。
水澤腹堅丨是水域中的冰一直凍到中央，厚而實。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。
大寒
花信
Great Cold
大寒時節，天寒地凍中，信風帶來花期，瑞香、蘭花、山礬次第開放，散發著陣陣清香。大寒花信：一候瑞香，二候蘭花，三候山礬；
一候瑞香
二候蘭花
三候山礬
大寒節氣，時常與歲末時間相重合，除干農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨…… 即便大寒有冷意，也是阻擋不了人們勞累一年后那顆需要休憩和團圓的心靈。
大寒
習 俗
Great Cold
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。
八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
消寒糕
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
糯米飯
古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
大寒
養 生
Great Cold
大寒期間，天氣寒冷，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期。適宜多吃些生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御風寒邪氣的侵擾。
養生五宜
食宜溫
中醫有“寒者溫之”的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助于體內陽氣升發，可提高人體的耐寒能力。
睡宜早
《黃帝內經素問·四氣調神大論》所說，冬三月，“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”在起居上，應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。
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動宜慢
此時的鍛煉要有節制，微微出汗就好，建議選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打太極、散步等，達到舒展筋骨的目的即可。
頭宜暖
冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節，頭部保暖變得異常重要。
心宜平
冬季白天短而夜間長，常會引發失落、沮喪等情緒。因此，要節制喜怒，多聽音樂，參加娛樂活動等，保持積極樂觀心態。
大寒
詩 詞
Great Cold
《大寒吟》
【宋代】邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無光輝，烈風正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。
《永樂沽酒》
【宋代】方回
大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。
楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。
村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。
爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。
《游慈云》
【宋代】陳著
老懷不與世情更，才說閒行興翼然。
微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。
笑問松邊人立石，汝知今日是何年。
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己亥將逝
歲已深冬
這個春節，你回家過年了嗎？
