乘地利之便，荷蘭有著四季如茵的牧場，新鮮活跳的海產。逛吃有機市集、大塊烤鯡魚配土豆、儀式感米其林餐廳，全荷蘭最值得品嘗的美食有哪些？跟著“星廚”馬天宇一起，解鎖荷式美味。

De Lindehof

Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen

Restaurant de Lindehof

在 梵高村紐南這座平靜的小鎮上，還隱藏著一家 米其林二星餐廳。踏入De Lindehof的那一刻，熱情好客的大廚會親自提供服務。這家餐廳裝潢清新淡雅，馬天宇在這里也嘗試與大廚一起制作了一道菜品。

在演員與歌手之外，馬天宇的 “隱藏技能”中，做飯絕對是一把好手。認真專注，又耐心聽從廚師的指導，完成后的成品無論從賣相還是口味都是一流的呢！

成功解鎖米其林“星廚”的美味，你也想嘗嘗嗎？

時間：周二三休息。其它時間12：00-14：00；

18：30-21：30（周六18：30開門）

預定：restaurant-delindehof

電話：+31 40 283 7336

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#2020荷蘭米其林

De Librije

近日，在荷蘭DeLaMar劇場，米其林公布了2020荷蘭星級餐廳的名單。荷蘭目前有 111家米其林餐廳。兩家三星級餐廳分別是位于茲沃勒（Zwolle）的De Librije和澤蘭省Kruiningen的Inter Scaldes。

De Librije

De Librije餐廳所在的地方原來為16世紀的修道院，在世界頂級餐廳排行榜上有著較高名次。菜品糅合了許多“非同尋常”的元素，大多為地方菜。

地址：Spinhuisplein 1,8011 ZZ Zwolle

：https://librije/

Inter Scaldes

Inter Scaldes1968年開始營業，1977年獲得一星，1984到2007年獲得二星，2018到2020年榮獲三星。澤蘭省的水產、貝弗蘭島的奶酪和水果構成了其菜品特色。

地址：Zandweg 2,4416 NA Kruiningen

：interscaldes.eu

Flea Market

The Hague

離開宮殿般的藝術殿堂， 海牙這座精巧的城市還有很多讓人驚喜的所在，市集是最富有當地生活氣息的地方。馬天宇開啟居家大哥哥的模式， 和當地人一起逛市場、買食物、淘舊貨……

海牙有 8家戶外市集，有機產品、古董、二手書和當地獨有的小玩意兒，幾乎每一天都能逛集淘貨，感受自在、平靜而幸福的悠閑時光。

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#市集清單

Herring

The Netherlands

鯡魚，一種將鯡魚去頭去尾去內臟，生吃的 著名荷蘭小吃。它是荷蘭人的大愛，其 正確吃法就是像馬天宇一樣，要揪著魚尾仰著頭吃。據說這個角度最能感受魚的鮮、滑、嫩，當地人經常是空口直接生吞一整條。

新鮮的鯡魚經過獨特的 “一刀去除內臟法”后會用鹽進行腌制，吃的時候只需要淋上檸檬汁加上洋蔥丁就可以一口一條的盡情品嘗啦！

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#鯡魚節 #鯡魚小鎮

Scheveningen

每年6月的第2個星期六，海牙席凡寧根海灘都要舉辦一年一度的 鯡魚節（Flag Day）。節日期間，除了品嘗鮮美的鯡魚，這里還會舉行大型拍賣會和帆船競賽等活動。

Volendam

小鎮沃倫丹的鯡魚尤其著名。來到港灣邊的鯡魚餐廳，一 大塊烤鯡魚配土豆，這就是當地最傳統的鯡魚大餐。20世紀初這里是藝術家們的隱逸之所，畢加索和雷諾阿都曾在此居住過。沃倫丹也被聯合國教科文組織評為 “世界上最美麗的漁村”。