胃不好不用怕，冬天常吃這菜，健脾養胃又驅寒，腸胃越來越好了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。昨天開始進入了三九天氣，也就是冬天最冷的時節，冷天大家一定要及時添加衣物，預防感冒。天氣寒冷最適合滋補了，飲食上要以清淡營養為主，我家最常吃的就是蒸菜了，做法簡單，蒸熟后蘸著蒜泥或者辣椒油，開胃又下飯，越吃越上癮。今天就和大家分享個家常蒸菜做法，營養豐富，健胃驅寒，一起來看看具體怎么做的吧。

天冷了，我家每周必吃這菜，貴是很貴，但暖胃營養高，值了。這道菜胃不好的特別適合吃，俗話說得好：吃啥補啥，那就吃個豬肚吧，也就是豬胃，25元一斤，買了2個大豬肚花了55塊錢，價格雖然貴了點，但吃了營養養胃，也值了。很多人不知道豬肚怎么做，那就分享個最簡單的做法，口感清爽不油膩，越嚼越香。

清蒸豬肚主要食材：豬肚一個、面粉、大蒜、味極鮮、香油

具體做法：

第一步：清洗豬肚，吃豬肚最復雜的一步就是洗豬肚，因為它表面有一層黏液，洗不干凈的話會有一股腥臭味，再難洗也比洗豬大腸簡單，小編經常吃豬肚清洗也有了一定經驗，只需要用面粉就能輕松洗干凈。

第二步：很多人洗豬肚會用堿水或者醋浸泡清洗，個人覺得效果并不理想，最好用的方法就是用面粉清洗，不會像堿一樣燒手也會像醋一樣有怪味道。先把豬肚用清水洗幾遍，然后加兩勺面粉，再用干面粉來回搓洗，面粉的吸附功能會把豬肚表面的臟東西全部吸下來，最后用清水沖洗掉面粉，豬肚就洗的非常干凈了，光滑無臭味。

第三步：鍋中加適量水，把豬肚放入蒸鍋中，大火蒸熟，大約蒸半個小時吧，時間根據豬肚大小而定。半個小時后打開鍋蓋用筷子戳一下，能輕松戳透就是蒸熟了，這可是最簡單的豬肚做法了，營養保留最完整口感也最純正。

第四步：一個大豬肚蒸熟后就縮小了一大圈，趁熱切成條狀，可以直接吃也可以辣炒，胃不好的建議直接吃，畢竟辣炒還是挺刺激腸胃的，切好的豬肚條裝盤備用。

第五步：清蒸菜都需要蘸著料汁吃，吃豬肚的料汁就非常簡單了，接下來調一碗料汁。取適量大蒜搗成蒜泥，倒入碗中，加適量味極鮮、蠔油、香油攪拌均勻，一碗香噴噴的蒜泥就調好了，比辣椒油還下飯。大蒜雖然辛辣，卻有健脾養胃的功效，適量食用能很好的調料腸胃，并且冬天多吃大蒜還能防感冒。

一大碗豬肚配上小碗蒜泥，比吃肉還要過癮，豬肚蘸著蒜泥，清香不油膩，香脆可口，豬肚的香和大蒜的辣，讓人吃一口就上癮，絕對是冬日不可辜負的養胃美食，如此簡單美味的做法，快點動手試試吧，你喜歡吃豬肚嗎？清蒸豬肚就分享到這里了，喜歡的朋友分享轉發給親朋好友收藏吧，除了清蒸豬肚，大家還知道哪些簡單美味的清蒸菜呢？歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。