一到周五就犯懶，但是！再窮不能窮孩子，再懶不能懶吃貨。

祭出最適合 肉食系懶人的 蒸雞腿吧！

>> by 小小小飛羊

好吃如我，當然不只是原味蒸這么簡單，這次加入檸檬，為味蕾不小的驚喜！

檸檬入菜不算少見，去年全網火到不行的檸檬百香果雞爪 已經成為我追劇必備小零嘴。今天這道檸檬蒸雞腿，腌制好的雞腿澆上檸檬汁一起入鍋蒸，出鍋的雞肉鮮嫩中只聞檸檬清香。單獨切塊吃也可，蘸自制蘸水也可，不好吃都難~

檸檬蒸雞腿

by kimi小廚

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·· 用料··

雞腿 2只檸檬 2個姜末 少量

蒜末 3瓣小米辣 2根

鹽 黑胡椒碎

·· 做 法··

1 | 雞腿剔骨洗凈，用刀在雞肉上劃幾刀，方便一會腌制入味。 （ 雞腿去骨 ）

2 | 黑胡椒碎腌制雞腿，正反面都要抹一遍，腌制 30 分鐘以上。 （雞腿可提前腌制）

3 | 取檸檬汁。 （裱花袋取汁法 ）

4 | 準備一張錫紙，疊成一個紙盒，把腌制好的雞腿肉放錫紙上。（沒有錫紙的話，可以用大碟倒扣小碗的方式蒸）

5 | 淋上檸檬汁。

6 | 淋上錫紙盒子上再蓋一張錫紙，然后把四周全部密封好，防止一會蒸的時候進入水。 鍋里加入足量的水，燒開后放入雞腿，蒸 18 分鐘。 蒸好后，關火燜 5 分鐘。

7 | 如果想吃口味重一點的， 蒸的時候，來準備調味汁。小米辣洗凈，切成丁。

8 | 準備姜末、蒜末。

9 | 鍋里加入一點點底油，把姜末蒜末小米辣一起入鍋爆香即可。 出鍋，加入生抽、一點點醋調味。

10 | 燜好的雞肉取出來，在案板上涼 3 分鐘，再切塊。

11 | 裝盤～ 檸檬的香氣包裹著嫩嫩的雞肉，非常好吃。

唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇見都彌足珍貴。

如果這菜沒能滿足你

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好吃的美食不嫌多：

拿它做年夜飯的涼菜也不錯～

你“在看”嘛~