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“一碗紅菜湯，一杯格瓦斯，在30度的暖氣房里來一根老冰棍。”這是哈爾濱人的仲夏夜之夢，當然，它發生在冬季。

每年12月份到1月份，很多南方的朋友就開始訂票，趁著元旦假期，去哈爾濱嘗試冰雪的滋味。作為中國最北省份最繁榮的城市，哈爾濱承擔了中國人的北極夢：看雪也要有公車地鐵，來塊鍋包肉吧，老鐵們！

融匯中西的時髦東北菜

俄國人向來在東北很有存在感，作為幅員遼闊的遠東林中百姓，哈爾濱是豐饒的南方，在和俄國很像的街景中，霓虹燈卻更閃亮；輕易就能找到寫著“蘇聯料理”的餐廳，卻總能在菜單中找到地三鮮。

說起俄國人不得不提“鍋包肉”，這道甜酸可口的東北菜，是由清末濱江道道臺的首席廚師鄭興文為適應外賓（尤其是俄國外賓）的甜酸口味，特意從咸鮮口味的“焦香肉條”改良而成，讓當年沙俄的饕客們愛不釋口。

有個趣事：當年鄭興文曾在恭王府學烹飪，出師后在北京經營一家名叫“老廚家真味居”的餐廳，后來卻因為徒弟誤將荷包蛋上給太監，使得飯店被砸停業。

城樓歌姬冰雪奇緣

2020年元旦跨年晚會里，北京臺的直播最別出心裁。直播地點不僅選在冰天雪地的哈爾濱冰雪大世界，還為此搭建了一座用冰塊做的正陽門城樓。大家永遠忘不了薩神婆在城垛上唱“左手指月”，這首歌的著名高音仿佛讓頂頂秒變Elsa，十分有冰雪奇緣的味道。

寒冬臘月，1月的哈爾濱夜間可達零下20度，這是冰雕們活下來的最佳時刻。作為全球最大規模冰雕展的哈爾濱冰雪大世界，60萬平方米的面積讓其他國家冰雪節自慚形穢。除了三十米高的“正陽門城樓”外，這里還曾誕生過“天壇”，“克里姆林宮”，“白宮”，“迪士尼城堡”，“龍鳳斗”……

冰雪大世界的門票只有兩百出頭，相比迪士尼動輒四百的價格和擁擠人流，這里絕對是南方人體驗冰雪魔法的勝地，也被外國網友評選為中國最不可思議的10大奇觀之一。

穿貂的城市不服輸

哈爾濱并不是只有農家大玉米，而是體現出東北人銳意進取的時髦城市。不論是哈爾濱歌劇院還是哈爾濱木雕藝術館，都是極具后現代感的打卡地標。

和廣大南方的朋友不一樣，東北老鐵們已經過夠了冰天雪地的日子，在三亞買房才是中產的正經事。即將到來的新春佳節，大量的黑龍江朋友將會回到溫暖的三亞，在海南島展現東北人民的豪爽和奢華。

這樣的話，哈爾濱的嚴寒還是留著冰凍興奮的南方朋友吧！