臘月，農歷的十二月，也是年末的意思，過了臘八就是年！人們在今天總想喝上一碗臘八粥，它預示著新年的到來，同時又是健康的祝福。因為喝下一碗臘八粥還能保護心腦血管，你喝了嗎？

心腦血管疾病很大程度上跟生活飲相關，飲食多用“高油、高鹽、高糖”和“濃油赤醬”，導致血管里的脂肪越來越多，容易將血管堵塞。

一碗臘八粥包含了多種雜糧，五谷雜糧中含有較多的膳食纖維、多種維生素和抗氧化物質，利于控制餐后血糖和膽固醇水平，從而預防心腦血管疾病。

比如表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。

雜糧中B族維生素的含量，高于細糧。國人的飲食結構里面，B族維生素的攝入量不太夠。吃粗糧，可以補充我們缺乏的B族維生素。

B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及皮膚的健康。

制作雜糧粥時，搭配木耳、海帶、芹菜、香菇等，保健血管效果更佳！

臻安芯提醒：糖尿病友和高血脂患者，為嚴格控制餐后血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等。

喝下一碗臘八粥也能保護心腦血管，你喝了嗎？臻安芯特別提醒糖尿病友選擇臘八粥時，要謹慎！若空腹血糖已超標，建議最好不食用。

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