天山網訊（記者 余夢凡）新年伊始，剛過元旦，又逢臘八。今天是臘月初八，不管是南方還是北方，都有吃臘八粥的習俗。熬一鍋香糯的臘八粥，開啟美好的一天吧。

北疆大部地區晴或多云，氣溫變化不大；東疆哈密市多云，吐魯番市天氣晴好；南疆大部地區以晴間多云天氣為主，午間氣溫均在0℃以上。

多云有時有霧，最高氣溫-5℃，最低氣溫-12℃，風力3級。本周無明顯冷空氣，維持晴或多云天氣。新的一年，新的開始，未來幾天天氣總體還不錯，不刮風，不下雪，氣溫也維持較為平穩。

吃臘八粥在中國有上千年的歷史，又叫七寶五味粥、八寶粥，象征著風調雨順，五谷豐登。

除了臘八粥，很多家庭還有腌制臘八蒜的習慣。將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的容器里，倒入醋，封上口放到一個冷的地方，最終會變得通體碧綠，如同翡翠碧玉。

吃臘八蒜這么多年，很多人都不明白，為啥臘八蒜是綠的？原來，大蒜被醋長時間浸泡，細胞結構遭破壞，從而激活出一種酶類物質，通過化學反應產生藍色和黃色兩種含硫色素，兩者混合疊加便呈現出人們所看到的綠色。

受霧或陰雪影響的路段有：G30、G312線精河至烏魯木齊段、G217線和G3014線的克拉瑪依至奎屯段、G3016線霍城至伊寧段、G7線米東至阜康段；其余各公路沿線以晴或多云天氣為主，風力不大。