說(shuō)起我大中國(guó)的美食，由來(lái)已久，數(shù)也數(shù)不清，道也道不明，但是大家都知道現(xiàn)如今世界都在關(guān)注著中國(guó)，中國(guó)的美食也走出了國(guó)門，圈攬了非常之多的外國(guó)粉絲。比如下面小編要說(shuō)的，知道中國(guó)菜，就非常特別聽名字，好像是在罵人，但是卻非常受美國(guó)人的喜愛(ài)，簡(jiǎn)直愛(ài)到無(wú)法自拔道！

這道菜就是著名的左宗棠雞，左宗棠，大家應(yīng)該都很熟悉，是我們歷史課本上一個(gè)非常重要的名字，所以大家在第一次聽這道菜名的時(shí)候，很可能會(huì)產(chǎn)生誤解，但其實(shí)這道菜和左宗棠卻沒(méi)有半毛錢關(guān)系。

雖然這道菜名字充滿了疑惑，但是吃起來(lái)卻讓人回味無(wú)窮，表皮酥脆入味，一口咬下去，肉質(zhì)又飽滿細(xì)嫩，吃過(guò)一次，便再難以忘懷，難怪外國(guó)人都如此，鐘愛(ài)這道菜了，尤其是美國(guó)人，更加是愛(ài)到無(wú)法自拔，不知道各位朋友們有沒(méi)有吃過(guò)這道菜呢？如果沒(méi)有吃過(guò)的話，趕緊周末在家試一試吧！其實(shí)做起來(lái)也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，趕緊跟小編一起學(xué)起來(lái)吧！

首先就是要將準(zhǔn)備好的雞腿洗凈，把各種輔料，比如大蒜、姜切碎，蔥切絲，然后啟用干辣椒切粒待用；然后要用剪刀沿雞腿的一端剪向另一端，剔除骨頭；把雞肉切成塊，并且放蛋黃與鹽攪拌均勻，這樣腌制一段時(shí)間之后，再生粉拌進(jìn)雞肉下油鍋。

等到油溫大概到180度時(shí)，將雞肉倒進(jìn)去，將所有調(diào)料放進(jìn)碗中，調(diào)成汁；鍋內(nèi)留少許底油，干辣椒煸炒香；倒入調(diào)好的醬汁，小火煮到黏稠；倒進(jìn)炸好的雞塊，快速翻炒均勻即可。怎么樣，這道菜做法是不是很家常，冬天做一道也非常下飯噢！