在我的印象當(dāng)中，對于早餐，邵陽人似乎并不怎么講究。

上世紀(jì)80年代，絕大多數(shù)人都還在企事業(yè)單位上班，一旦遲到就要被扣獎(jiǎng)金，因而在家里做早餐的人極少。人們早已經(jīng)習(xí)慣順路在某個(gè)巷口，花兩毛錢買兩個(gè)包子或兩根油條，然后蹬上單車一只手扶龍頭，一只手捏著邊騎邊吃。

因而，那時(shí)候的東風(fēng)路、紅旗路大街兩旁，幾乎每個(gè)弄子口頭都有蒸包子、炸油條的早餐攤子，正兒八經(jīng)的早餐店反倒是少見。

從90年代中后期開始，隨著工礦企業(yè)被以改革的名義賤賣，這座城市的失業(yè)人員越來越多，時(shí)間一長便變得閑散起來，于是人們便有時(shí)間開始坐下來正經(jīng)吃個(gè)早餐。

仿佛就是從那時(shí)起，除了大街小巷的早餐攤子，各色早餐店也在這座城市遍地開花。

記不清是哪年，紅旗路的貴都酒店也開始推出早茶。哥當(dāng)時(shí)也想趕個(gè)時(shí)髦，趁周末不上班的當(dāng)兒，跟院子里的幾個(gè)兄弟輪流作莊去湊過幾回?zé)狒[。

一個(gè)常年在單位食堂吃稀飯饃饃的苦逼，突然混進(jìn)一群暴發(fā)戶里人模狗樣喝早茶，剛開始那感覺確有幾分爽，走起路來隱約還有些發(fā)飄。

但時(shí)間一長，終究還是覺得不適合。一是點(diǎn)心甜品畢竟不符合邵陽人的飲食習(xí)慣，二是兜里的那點(diǎn)工資收入支撐不起。偶爾招待從外地來的朋友，去那擺擺譜，撐撐臺(tái)面還勉強(qiáng)過得去。

在這座城市生活幾十年，要說真正過得古的早餐還是回民店的粉面。

記憶中的回民粉面店，規(guī)模比較大點(diǎn)的就兩家，東風(fēng)路、紅旗路各一家。因離家比較近，東風(fēng)路這家光顧得比較多。

這兩家店的特點(diǎn)，就是用料講究，貨真價(jià)實(shí)。最讓人難以割舍的是，他們這兩家，一年四季都能在這里吃到現(xiàn)做的油糖粑粑。

中間有一段時(shí)間，這座城市幾乎所有的粉面、餃皮由政府出面，以保障食品安全的名義，全部由浩天米業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)。說實(shí)話，最初生產(chǎn)的那些粉面，由于發(fā)酵配方不合理，吃起來又粗又硬實(shí)在難以下咽，好端端邵陽粉面招牌差點(diǎn)就給砸了。

后來，不知道是浩天調(diào)整了配方，還是回民店自己又重新開始自己生產(chǎn)，好不容易才找回原來的那種味道。

在這座城市，那些所謂的百年老店也曾經(jīng)去試過，但吃一次之后就再不想去第二回。以至于近十年來，除了回民店其它地方的粉面幾乎一概不嘗。

最近幾年，邵陽城區(qū)的回民早餐店如雨后春筍，遍地開花。那些曾經(jīng)在邵陽風(fēng)靡一時(shí)的那些五谷雜糧早餐店，弄到最后竟然都是些靠添加人工色素或工業(yè)原料，賺取黑心錢的大壞蛋大騙子。

至于什么蘭州拉面、沙縣小吃，早已被邵陽本土的回民粉面，攆得節(jié)節(jié)敗退，打道回府。

一年前，突然發(fā)現(xiàn)雙坡南路新開了一家回民粉面店，走進(jìn)去一看好家伙，生意火爆得不行，一溜三間門面被打通成一家，場面還真是不小。那天去交警支隊(duì)參加一個(gè)會(huì)議，由于時(shí)間來不及想等到會(huì)議結(jié)束再過來吃碗米粉，不曾想待會(huì)議結(jié)束趕過來的時(shí)候，人家早就關(guān)門下班了。

后來一打聽，這家回民粉面店只賣早餐。做飲食這行當(dāng)就是如此，只要真材實(shí)料、專注用心生意自然就好，生意好了自然賺錢。

東風(fēng)路、紅旗路大街上的兩家老字號(hào)回民店，較之前些年也有了明顯改善進(jìn)步。除了早餐還開始兼做宵夜。特別是一旦遇到重大節(jié)慶，從大清早開始，一直到翌日凌晨一、二點(diǎn)基本不打烊。

最近，經(jīng)常能夠看到不少在外打拼或遷居外地的邵陽人，在朋友圈里發(fā)表自己對邵陽回民米粉店的懷念與感慨，思鄉(xiāng)之情溢于言表。

不得不說，回民粉面已經(jīng)成為邵陽的一張名片，也是身居他鄉(xiāng)的老邵陽人思念家鄉(xiāng)的一種難解情結(jié)。（來源：府門口的獅子）