一到深秋時節

再沒有比大閘蟹更要命的美食了

俗話說“九雌十雄”

說的就是大閘蟹的最佳賞味期

農歷九月吃雌蟹

農歷十月吃雄蟹

現在

不就是大閘蟹最肥美的時候么

而且讓不少馬大嫂更加驚喜的是

價格跟前段時間一比較

便宜到不敢相信

當然啦

正所謂“幾家歡喜幾家愁”

愁的自然是賣蟹的商戶們咯

盛陽水產城蟹類交易區內的

這些商戶

只要一問螃蟹價格

要么搖頭苦笑

要么直說

↓

今年的螃蟹確實肥了

但他們荷包著實瘦了

大閘蟹價格“斷崖式跌價”

商戶們紛紛表示

今年是大閘蟹的大年

總體價格普遍便宜

而最近更是跌得厲害

商戶：二兩的母蟹，前段時間40幾塊一斤現在掉到28元一斤；

3兩的母蟹，前段時間60幾塊現在掉到40幾塊。

說起母蟹價格

一路下滑的原因

商戶們表示

是因為現在母蟹已經到了

食用最佳季的尾聲

有的母蟹黃開始發硬、有籽出來了

口感和一周前相去甚遠

吃的人自然就少

倒是公蟹的品質正在快速追上來

一些成熟早的已膏滿肉肥了

但照目前的行情

價格基本不會出現反漲

另外

一位常年做螃蟹出口的蟹農說

最近幾天

大量高品質大閘蟹

滯留深圳、廣州等地

沒法去香港

而往年

每天有近10噸的量由此“爬”出去

高品質蟹價格上不去

大眾蟹的價格也被“壓”下去了

加上“雙11”期間

物流不是很通暢

導致螃蟹在一周內每斤掉價3-5元

加上中秋節“蟹券”經紀人的攪局

以及興化蟹的來勢洶洶

今年的本地螃蟹都“爛市”了

很多蟹農是保本甚至虧本甩賣

今年大閘蟹個頭普遍大

無錫農商協會河蟹分會會長

儲生鋒介紹

今年不少蟹農都更換了蟹苗品種

新品種個頭本來就要比老品種大些

加上今年江蘇地區氣候適宜

大閘蟹個頭普遍偏大

今年的本地蟹無論是塊頭還是品質

都普遍好于往年

且地產蟹每畝增產50-100斤

無錫農商協會河蟹分會會長：儲生鋒

目前蘇北蟹的庫存量還很大，比如興化地區現在庫存量還有35%，湖北蟹、安徽蟹頂在后面，加上今年螃蟹成熟偏晚，中秋期間螃蟹品質一般，市場一到貨反應普遍不好，也導致市面上消費能力和消費欲望都下降了。

高品質大閘蟹價格還在高位

儲會長介紹說

雖然今年大閘蟹價錢普遍便宜

但是好螃蟹價錢還是很堅挺的

這個說法在賣蟹的商戶那里

也得到了驗證

商戶：四兩的母蟹50塊錢一只，公蟹在6兩左右。我們現在賣的是太湖蟹，還有沙家浜的螃蟹。

這位商戶一直在強調

真正便宜的都是興化蟹

規格和他們賣的太湖蟹還是不一樣的

同樣四兩的母蟹

他手里的是十足的四兩

但興化蟹到手其實只有三兩五

等于是差了一個規格的價錢

總的來說

今年的螃蟹

品質普遍好于去年

但價錢卻跌下來了

此時不吃，更待何時呢？

吃貨們偷著樂吧！

記者：祝寅康 宋晨

編輯：黃亮亮

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