食育

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養教育?！笆秤币辉~，最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出：“體育智育才育即是食育”。

我國自古就有關于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農業大學教授李里特引入，而“食育”的內容和意義卻一直在不斷豐富和拓展。

為了呈現和傳播更多食育相關知識，食品有意思利用自身技術優勢，聯合中國食育網一起策劃制作了《食育》系列動畫，歡迎大家關注轉發。

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牙齒上的洞，也就是齲齒， 是在細菌、飲食、個人體質及時間等因素的共同作用下形成的。當 牙齒表面的牙釉質脫落后，便會呈現出淡黃色或白色斑塊，進而逐漸變黑甚至出現“洞”。其中，飲食對牙齒的影響不容忽視。

不好的飲食習慣，會成為齲齒的助推器。像有些兒童喜歡吃糖或甜食，這些糖或甜食中含有的糖，殘留在口腔中易滋生細菌， 易被如乳酸桿菌和變形鏈球菌等口腔細菌利用，產生酸性物質，從而破壞牙釉質。

也有一些兒童喜歡喝碳酸飲料或果汁， 這些食物同樣含有酸性物質會直接酸蝕牙釉質。牙釉質一旦被破壞，若不及時控制或治療，久而久之便會形成齲齒。

而好的飲食習慣，可以為牙齒披上堅實的鎧甲。 兒童飲食多樣化、均衡攝入營養，有助于牙齒健康發育，增加牙齒抵抗力。

像平時有意識的攝入富含維生素（維生素A、D）和礦物質（鈣、磷、氟）的食物，如魚、蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等，有益于牙釉質的形成，堅固牙齒。

另外，水果、蔬菜、粗糧中含有的膳食纖維，也可以增加牙齒表面的摩擦， 有利于牙齒的自潔作用。

因此，想要有一口好牙，飲食方面我們平時就要注意平衡膳食、不挑食偏食；減少進食粘度大、含糖量高的食物；少喝含糖飲料，尤其是碳酸飲料。 還要養成堅持早晚刷牙，飯后漱口的習慣，并定期檢查口腔。