本期導(dǎo)讀：76歲老媽最愛(ài)喝小米糊，加上一料營(yíng)養(yǎng)翻倍，每天喝1碗，滿面紅光

最近在做視頻，76歲老媽支持我，跟著我一起出鏡。雖然視頻制作上還比較粗糙，但是看過(guò)視頻的朋友都很喜歡我媽。說(shuō)看到老媽就像看到了自己的母親或者奶奶一般親切。把這些話轉(zhuǎn)達(dá)給我媽，老媽聽(tīng)了臉上的褶兒都開(kāi)了。嘿嘿，誰(shuí)不喜歡讓人夸呢？

老媽說(shuō)話的聲音倍兒響亮，76歲了，雖然在行動(dòng)上比年輕時(shí)慢了不少，但是記性好、精力足，每天忙乎家務(wù)不閑著，還沒(méi)事打打毛衣、織織毛襪子、打點(diǎn)“割補(bǔ)”用縫紉機(jī)砸鞋墊。這么好的體力，除了年輕時(shí)在地里干農(nóng)活練出來(lái)的“武藝”、打下的底兒，還跟老媽平時(shí)飲食分不開(kāi)。

老媽不怎么吃肉，粗糧雜糧吃得多，像窩頭、貼餅子、糊餅（糊一聲，餅輕聲，一種玉米粉攤的餅，上面放菜），水果也一頓只吃半個(gè)，蘿卜、南瓜、紅薯更是老媽食單上的常見(jiàn)客。后來(lái)歲數(shù)大了，牙口不太好，喝粥的次數(shù)就多了，像棒子面粥、小米粥、五谷雜糧粥什么的。后來(lái)有了破壁豆?jié){機(jī)，也算是老媽常用的小工具了。把各種材料抓一把，甭管是預(yù)約的還是現(xiàn)磨的，每天早上老媽都要喝一杯，有時(shí)我們也跟著“蹭”著喝。時(shí)間久了，就發(fā)現(xiàn)豆?jié){米糊比牛奶還香還好喝，特別是不放糖的豆?jié){米糊，更能品出其中材料的香濃味道，其細(xì)滑的口感也讓人對(duì)豆?jié){機(jī)的發(fā)明者暗自稱贊！

今天我就把老媽常喝的南瓜小米糊分享一下。南瓜是從鄉(xiāng)下拉回來(lái)的小南瓜，個(gè)頭不大，但是又甜又面，如果不嫌棄最后的米糊呈褐綠色，連南瓜皮一起打成糊營(yíng)養(yǎng)更豐富，因?yàn)槠だ锖S富的礦物質(zhì)。

南瓜不但口感香醇，而且還富含果膠，可以吸附腸胃中的有毒有害物質(zhì)如重金屬等，隨著腸胃蠕動(dòng)排到體外；就沖這一點(diǎn)，不管是老年人，還是中青人，甚至小孩子都可以常食用。南瓜中的類胡蘿卜素還可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚、視覺(jué)、骨骼發(fā)育都很有好處。秋末冬初是南瓜的豐收季，因此在冬天的市場(chǎng)上南瓜隨處可見(jiàn)，不管是長(zhǎng)的圓的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)差，物美價(jià)廉，不妨多食用。

而小米更是民間補(bǔ)氣養(yǎng)身的好食材，孕婦產(chǎn)婦及病后恢復(fù)體力的人，也常常用小米粥來(lái)調(diào)理身體。最常見(jiàn)的食用方法，除了熬小米粥、打米糊，還可以做二米飯、做成米糕。總之方法多樣，隨心搭配吧！今天咱就來(lái)道最簡(jiǎn)單省事的啦！

【南瓜小米糊】

材料：小米70克，南瓜1塊，清水800毫升

廚具：免洗破壁豆?jié){機(jī)

1. 小米、新鮮南瓜、純凈水準(zhǔn)備好；材料用量可以調(diào)整；

2. 水箱中加足夠量的純凈水；

3. 南瓜去籽、削皮、切小塊；

4. 將南瓜塊、小米同入豆?jié){機(jī)的研磨腔中，擰緊蓋子；

5. 選擇“米糊”程序，容量800毫升，默認(rèn)時(shí)間為19分鐘；

6. 豆?jié){機(jī)開(kāi)始工作，南瓜小米很快加熱并被打成糊狀；

7. 南瓜小米糊制作完成，自動(dòng)流入杯中；此時(shí)將杯子移開(kāi)；

8. 豆?jié){機(jī)進(jìn)入“自動(dòng)清洗”狀態(tài)，用時(shí)3分鐘（包含在程序的19分鐘內(nèi)）；

9. 清洗完畢，研磨腔內(nèi)部非常干凈，除了少量清洗時(shí)留下的水，看不到一點(diǎn)兒殘?jiān)?/p>

10. 豆?jié){倒入杯中，香濃順滑好吸收，越喝越愛(ài)喝。

1.南瓜盡量選用味甜口面的那種，打出來(lái)的糊糊香濃；小米和南瓜的用量不固定，可按自己喜歡的口感及機(jī)器的容量來(lái)選擇；

2. 除了南瓜和小米，還可以放少許枸杞、堅(jiān)果如核桃、腰果、桃仁等，營(yíng)養(yǎng)更豐富。