絲戀秘醬土豆

特色：這款秘醬土豆是我們絲戀的招牌產品。將炸至酥軟的土豆塊加上辣椒、秘制甜醬翻炒，香氣四溢，是客人每桌必點的銷量之王。

原料：

土豆150克。

調料：

色拉油1千克（約耗15克），花生碎20克，干辣椒節、蔥花各5克，花椒2克，甜醬15克。

制作：

1.土豆去皮，切成2.5厘米見方的小塊。

2.鍋內放入色拉油，燒至六成熱時下入土豆塊，炸至酥軟后撈出。

3.鍋留底油，放入干辣椒節、花椒炒香，放入炸好的土豆、花生碎、甜醬炒勻后放入蔥花即可。

甜醬：

將東古一品鮮醬油500克、冰糖500克放入鍋中，小火加熱10分鐘至冰糖融化，加八蜂蜜300克、蠔油200克、叉燒醬100克拌勻即可。

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