大家好，我是白菜青鹽糙米飯，是一名寶媽，工作時間比較自由，業余時間做做美食，種種多肉，還在孩子的要求下養了一只小泰迪，每天過得充實而忙錄。感謝大家的支持和關注！

吃多了雞肉牛肉有點膩歪，加上天氣炎熱食欲不振，煎條魚吃吃是不錯的選擇。海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、?；撬岷慷急鹊~高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

這道菜可是家里面最常常可以看到的一道菜之一了，這道菜即可以用來當下飯的菜同時也可以用來當做零嘴來吃的 大家不信可以試著吃吃看哦，味道一級棒的。咬一口滿嘴都是魚香味，不管是喝粥，還是配飯，還是當小零食，都非常不錯。

海魚在我家是非常受歡迎滴，女兒是非常喜歡吃這種魚的，每天吃飯沒什么菜都無所謂，最主要就是隔幾天要吃一次這種海魚，而且特別喜歡吃這種干煎的?？梢赃m量放一點姜、蔥之類的，更香！煎魚時不要緊著翻面，等煎至定型了才翻就不會破。不用放什么調料，只在起鍋前下點陳醋提鮮去腥。

海魚是買的時候就已經幫忙殺好了的，回來后多用水浸泡沖洗，去掉頭部，洗干凈后每邊劃兩刀抹鹽腌制。

腌制好后的魚用水沖洗干凈，洗掉鹽巴，用廚房紙吸一下水，不然油濺的到處都是……魚滑進鍋里，中小火慢煎。

三四分鐘后基本定型了，用筷子鏟子一起翻一面，繼續中小火三四分鐘。然后小火慢慢烤著吧?？镜蕉娑冀裹S酥脆。

加入姜蔥，炒出香味，也可以更好的去除腥味，增加魚肉的鮮味，紅椒配顏色。

起鍋前滋點陳醋，會更香！

好香的魚??！

魚在洗好的時候已經放適量鹽去腌過了，所以煎的時候不用放鹽。