全自動(dòng)大型真空和面機(jī) 蒸餃包子皮真空和面機(jī) 自動(dòng)醒面無氣泡

和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備之一，它能將面粉與水(有時(shí)加食油 食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團(tuán)。它的應(yīng)用對(duì)減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，提*率，起著非常重要的作用。整機(jī)不銹鋼護(hù)罩，自動(dòng)翻斗出面，面斗內(nèi)外全為不銹鋼材料制作，攪杠采用304材質(zhì)制作美觀耐用，更加符合食品安全要求，采用鏈條傳動(dòng)，噪音更低，效率更高，且節(jié)能降耗。和面機(jī)具有適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于賓館、酒店，食品加工廠等各飲食單位。

設(shè)備特點(diǎn)：

1.采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
2. 和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
3. 吃水率極高或者極低,真空和面機(jī)可在吃水率20時(shí)均可正常和面，這是普通和面機(jī)無法比擬的。
4. 采用**的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
5. 清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換。
6. 全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

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