麥飯石規格分粉狀、顆粒狀、塊狀、外觀為灰白色麥飯石是一種具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。
麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括sio2、al2o3、fe2o3、feo、mgo、cao、k2o、na2o、tio2、p2o5、mno等，還含有動物所需的全部常量元素，如：k、na、ca、mg、cu、mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調節性、生物活性和礦化性等性能。在養殖業中，麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產增收效果，現代研究表明麥飯石具有多種空結構，并具有吸附作用，可消除腸道內有毒物質對細菌有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機體的成度，麥飯石經檢測含有五十八種對機體有益的長量元素和微量元素，可以補充飼料中礦物質的不足，更重要的是其中很多礦物元素是生物體內各種酶的活動中心，能激發酶的活動，提高酶的催化作用，從而改善動物代謝機能，促進營養物質的消化與吸收，增強抗病能力，促進動物的生長發育等功能。
麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經水浸后，可溶出對人體和生物體有用的常量元素k、ca、mg及si、fe、zn、cu、mo、se、mn、sr、ni、v、li、co、cr、i、ge、ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸。