魚丸子是魚糜制品中常見的產品。因原料對魚品種的選擇要求不高，生產工藝和技術設備比較簡單，且營養價值高，價格低廉，因而成為*貨。不僅水產加工企業能生產，且家庭也可制作。
魚丸子工藝流程：原料選用和挑選→原料處理→魚肉采取→絞肉→配料→打漿→成圓→水煮油炸工藝操作過程
選料：以各種低值小雜魚為原料，要求新鮮無異味。為使成品色澤潔白，口味好，有彈性，選用部分小黃魚或海鰻，其中，選擇帶魚也很好，更鮮美，山東日照一代，就有很多帶魚魚丸子成品，常年出口日本。將上述原料魚去頭，剔出內臟，洗凈控去水分待用。
魚肉丸生產過程：*一步牛肉通過斬拌機進行斬拌、第二部通過攪拌機配料、第三部通過打漿機、第四部進入貢丸丸子機成型，第五步進入蒸煮槽蒸煮，下一步進行冷凍，工藝完成。
魚丸丸子機也可根據客戶要求進行簡易配置。
河南省渲瀚機械設備有限公司主要生產銷售土豆粉生產線、丸子生產線、香腸生產線、真空滾揉機、斬拌機、煙熏爐、殺菌設備。
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